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Thunfisch | nature |  geräuchert | portioniert | Wild | 100 g

Thunfisch | nature | geräuchert | portioniert | Wild | 100 g

Normaler Preis CHF 18.40 (CHF 184.00 / kg) Angebot

Der "nature" Thunfisch wird nur sehr mild gewürzt um ein feines, ausgewogenes Verhältnis zwischen Eigenschmack des Fleisches und den Räuchernoten zu erhalten. Der ideale Begleiter zahlreicher Gerichte: Auf einem knusprigen Ciabatta oder auch mit grünem Spargel auf einem Salat oder pur als Apérohappen.

Der fangfrische Tuna wird noch auf hoher See, sofort tiefgekühlt. Die Fische werden schonend und nachhaltig mit Langleinen gefischt. Die Rohware wird dann in Deutschland in einer Fischmanufaktur filetiert, mariniert und anschliessend klassisch mild geräuchert. Die Marinade verhilft dem Fisch zu reifen und dadurch seinen unverwechselbaren Geschmack zu erlangen. Durch das Räuchern schimmert der Thunfisch in einem satten Rot.

Info

portioniert 10 gr
Produzent: DIE RÄUCHEREI GmbH & Co. KG
Sorte/Spezies: Thunnus albacares
Herkunft: FAO 71 (Westlicher Pazifischer Ozean)
Produziert in: Deutschland
Aufbewahrung: gekühlt