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Syren Safran  | Safran gemahlen | kapseln | ES | 20 Kapseln x 150mg
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Normaler Preis CHF 37.60 Angebot

Safran wird aus der Blüte des Crocus Sativus gewonnen.Jede Blüte hat drei Narben, die per Hand gezupft und im Anschluss getrocknet werden.

Ca. 80.000 Blüten werden benötigt, um ein Kilogramm Safran zu gewinnen. Erntezeit ist Ende Oktober bzw. Anfang November. «Unser» Safran stammt aus der Region Khorasan im Nordosten des Irans, in der mit über 300 Tonnen pro Jahr ca. 95 % der weltweiten Ernte erfolgt. Der Safrananbau hat hier eine jahrhunderte alte Tradition. Der Anbau in der Region ist sehr traditionell und stark fragmentiert. Einige wenige Grossbauern bringen über 100 kg im Jahr hervor. Das meiste wird von Familien auf kleinen Feldern erwirtschaftet. Die Ernte liegt oft nur zwischen 50 gr und 100 gr pro Jahr. Die Familien sind meist in kleineren Bauernverbänden organisiert, welche die Ernte bündeln und an Zwischenhändler verkaufen.

In Europa gehandelter Safran durchläuft in der Regel 5-7 Handelsstationen bevor er in den Verkauf geht. Wir bieten Ihnen authentischen, unverfälschten Safran aus erster Hand direkt vom Feld. Die Qualität des Safrans lässt sich optisch nach Länge, Farbe und Narbanteil der angebotenen Safranfäden bemessen, welche sich in fünf Kategorien aufteilen lassen.

Info

Kategorie 1 ( Cupe )
Produzent: Syren Safran
Herkunft: Spanien
Aufbewahrung: ungekühlt