Tchivra | Ziegenkäse | Fribourg

Tchivra | Ziegenkäse | Fribourg

Normaler Preis CHF 12.00 (CHF 60.00 / kg) Angebot

 In der Region Glâne im Kanton Freiburg leben die Ziegen, welche die Milch für diesen würzigen Käse geben.
Die thermisierte Milch wird zu kleinen Laiben verarbeitet. Die Rinde wird während der 3-monatigen Reifung regelmässig gewaschen, dies gibt dem Käse sein typisches Aroma. Leicht würzig erinnert der Duft an die frische Milch von Ziegen.

Der Käse ist ideal auf einer reichhaltigen Käseplatte. Er lässt sich auch sehr gut zu einem Raclette schmelzen.

Noch ein Wort zum speziellen Namen des Käses: übersetzt bedeutet Tchivra «kleine Ziege».

Info

Tier: Ziege
Milchart: thermisiert
Käsetyp: Halbhart
Hersteller: Fromagerie Moléson SA
Herkunft: Orsonnens, Schweiz
Aufbewahrung: gekühlt

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