Timanoix | Fromage à pâte molle | Bourgogne | environ 350 g | sur demande

Sur demande

  Dans les monastères français de la région Bourgogne, un fromage à pâte molle fine est fabriqué sous l'étiquette monastique.
Selon les monastères, le fromage s'appelle Timanoix ou Echourgnac.

Le processus de fabrication est transmis depuis des générations et est utilisé dans toute la région. Les petites meules de fromage sont lavées régulièrement à la liqueur de noix. Cela donne au fromage un goût unique. Après les soins intensifs, la fine note de noix demeure.

La consistance est crémeuse.

Info

Animal : vache
Type de lait : pasteurisé
Type de fromage : fromage à pâte molle
Origine : France
Conservation : réfrigéré