Actuel : spécialités de grillades, truffes d'été et truffes du Périgord

Pleurotes | Elevage | KOR | differentes tailles
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Pleurotes | Elevage | KOR | differentes tailles

Prix régulier CHF 6.00 (CHF 30.00 / kg) Solde

Le champignon pleurote royal est un champignon très excitant qui peut être utilisé de plusieurs façons. Sa corbeille de fruits épaisse à la chair ferme et blanche rappelle les cèpes en termes de consistance. Ce champignon est également visuellement très proche des cèpes. Son arôme délicat ainsi que sa consistance charnue font de ce champignon un produit très excitant qui peut également être utilisé comme substitut de viande dans un plat.
Le champignon se trouve à l'état sauvage dans le sud, l'ouest et l'est de l'Europe. Dans l'intervalle, ce champignon est également cultivé, grâce auquel il est amené à la fructification («formation de fruits») sur des blocs de substrat.

recommandation
Nous vous recommandons de préparer le produit comme suit: Pour la préparation à la poêle, coupez-le en tranches et faites-le frire brièvement avec un peu d'huile d'olive - assaisonnez à votre goût. Nous vous recommandons de griller le produit en deux dans le sens de la longueur sur le gril.

 

Info

Variété / espèce: Pleurotus eryngii
Origine: Corée du Sud
Stockage: réfrigéré


Espace de rangement: Dans un panier en bois recouvert d'un chiffon ou dans un sac en papier dans le bac à légumes du réfrigérateur. Jamais dans un sac en plastique!
Le film protecteur avec lequel vous recevez les champignons de notre part est un film respirant spécial - mais nous vous recommandons de le retirer et de recouvrir les champignons avec un torchon. Ou emballez les champignons dans un sac en papier.

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