Blázquez «Admiración» | Chorizo Ibérico Bellota | Pata Negra | Saucisse au paprika | couper | ES | 100g

Depuis plus de 80 ans, la famille Blázquez produit du jambon cru et des saucisses selon des méthodes traditionnelles et naturelles. L'entreprise est gérée avec soin par la troisième génération de la famille fondatrice Blázquez. La région autour de Salamanque est considérée comme le «berceau» de la production de jambon cru. Aujourd'hui, c'est principalement la région entre les villages de Crespos et Guijuelo.

Les porcs ibériques purs forment la base d'excellents produits et d'un bon goût. Les animaux sont élevés en troupeaux à l'extérieur. Les porcs trouvent suffisamment de nourriture et d'espace pour s'enraciner dans les pâturages et les forêts de chênes verts caractéristiques.

Chorizo: la saucisse sèche traditionnelle espagnole au paprika. Le porc frais Pata Negra est transformé en une excellente saucisse sèche avec la meilleure poudre de paprika épicée. Essayez le chorizo non seulement comme tapas, mais aussi dans la cuisine chaude, par exemple sauté avec du pulpo.

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