Actuel : spécialités de grillades, truffes d'été et truffes du Périgord

Saumon fumé chaud du Loch Fyne | Bradan Rust | Fillet | fumé | Elevage | 500 g | en pré-commande

Saumon fumé chaud du Loch Fyne | Bradan Rust | Fillet | fumé | Elevage | 500 g | en pré-commande

Prix régulier CHF 60.00 (CHF 120.00 / kg) Solde

 Délai de livraison: 2-3 jours ouvrables

Le saumon "Bradan Rost" est encore un produit peu connu, mais il est très apprécié des connaisseurs. Contrairement au saumon fumé classique, ce produit n'est pas fumé à température ambiante mais à environ 70 ° C. Ce processus de fumage à chaud cuit le saumon et change de couleur. Comme un saumon cru frit dans une poêle, il devient cassant et est idéal comme plat principal léger. Nous vous recommandons vivement de profiter de ce produit chaud: Il est préférable de placer le produit non emballé sur une assiette (recouverte d'une feuille d'aluminium) au four à 80-90 ° C pendant 10 à 15 minutes. Le produit ne doit pas chauffer, juste chaud. Cela permet à la grille Bradan de développer son arôme de fumée incomparable et la viande devient juteuse et tendre. Se marie bien avec les pommes de terre rissolées avec de la crème fraîche ou servi sur une salade au lieu de bacon frit ou apprécié avec des pommes de terre en robe.

 

Info

 

entier, avec peau
Label / Certification: Global G.A.P.
Producteur: Loch Fyne Oysters Ltd
Variété / espèce: Salmo salar
Origine: Ecosse
Stockage: réfrigéré

 

    Hinweis:
    Es handelt sich um einen Frische-Artikel, der gekühlt geliefert werden muss, um Top-Qualität zu garantieren.
    Lieferzeit: Bestellung ab Donnerstag werden deshalb erst am Dienstag der Folgewoche zugestellt.
    français