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Gourmet Depot

Loch Fyne saumon fumé à chaud | Bradan Rost | tranches courtes | Elevage | 200g | actuellement de notre entrepôt frigorifique

Prix habituel CHF 29.00 (CHF 145.00/kg)
Prix habituel Prix soldé CHF 29.00
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Délai de livraison: 2-3 jours ouvrables 

Le saumon "Bradan Rost" est encore un produit peu connu, mais il est très apprécié des connaisseurs. Contrairement au saumon fumé classique, ce produit n'est pas fumé à température ambiante mais à environ 70 ° C. Ce processus de fumage à chaud cuit le saumon et change la couleur. Comme un saumon cru frit dans une poêle, il devient cassant et est idéal comme plat principal léger. Nous vous recommandons vivement de profiter de ce produit chaud: Il est préférable de placer le produit non emballé sur une assiette (recouverte d'une feuille d'aluminium) au four à 80-90 ° C pendant 10 à 15 minutes. Le produit ne doit pas chauffer, juste chaud. Cela permet à la grille Bradan de développer son arôme de fumée incomparable et la viande devient juteuse et tendre. Se marie bien avec les pommes de terre rissolées avec de la crème sure, par exemple, peut être servi sur une salade au lieu de bacon frit ou apprécié avec des pommes de terre en veste ("Gschwellti").

Info 

Portions (tranches) d'environ 40 g chacune
Label / Certification: Global G.A.P.
Producteur: Loch Fyne Oysters Ltd
Variété / espèce: Salmo salar
Origine: Ecosse
Stockage: réfrigéré