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Saumon fumé chaud du Loch Fyne | Bradan Rust | tranches courtes | Elevage | 200g | en pré-commande
Saumon fumé chaud du Loch Fyne | Bradan Rust | tranches courtes | Elevage | 200g | en pré-commande

Saumon fumé chaud du Loch Fyne | Bradan Rust | tranches courtes | Elevage | 200g | en pré-commande

Prix régulier CHF 29.00 (CHF 145.00 / kg) Solde

Délai de livraison: 2-3 jours ouvrables 

Le saumon "Bradan Rost" est encore un produit peu connu, mais il est très apprécié des connaisseurs. Contrairement au saumon fumé classique, ce produit n'est pas fumé à température ambiante mais à environ 70 ° C. Ce processus de fumage à chaud cuit le saumon et change la couleur. Comme un saumon cru frit dans une poêle, il devient cassant et est idéal comme plat principal léger. Nous vous recommandons vivement de profiter de ce produit chaud: Il est préférable de placer le produit non emballé sur une assiette (recouverte d'une feuille d'aluminium) au four à 80-90 ° C pendant 10 à 15 minutes. Le produit ne doit pas chauffer, juste chaud. Cela permet à la grille Bradan de développer son arôme de fumée incomparable et la viande devient juteuse et tendre. Se marie bien avec les pommes de terre rissolées avec de la crème sure, par exemple, peut être servi sur une salade au lieu de bacon frit ou apprécié avec des pommes de terre en veste ("Gschwellti").

Info 

Portions (tranches) d'environ 40 g chacune
Label / Certification: Global G.A.P.
Producteur: Loch Fyne Oysters Ltd
Variété / espèce: Salmo salar
Origine: Ecosse
Stockage: réfrigéré

 

    Hinweis:
    Es handelt sich um einen Frische-Artikel, der gekühlt geliefert werden muss, um Top-Qualität zu garantieren.
    Lieferzeit: Bestellung ab Donnerstag werden deshalb erst am Dienstag der Folgewoche zugestellt.
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