Rivière Beluga N25 | Rivière Beluga | Plateau du Yunnan | Chine | différentes tailles

Ce caviar exclusif vient du plateau du Yunnan, exactement 25° nord. L'esturgeon de Kaluga (huso-dauricus) est élevé dans un environnement idéal à environ 2 200 mètres d'altitude dans un microclimat parfait et une eau de source fraîche. Seuls des esturgeons sélectionnés âgés de 15 à 25 ans sont utilisés pour ce caviar. Grâce à une maturation très soignée et douce, un produit de haute qualité est créé avec un merveilleux arôme de noix, de gros grains et une texture incomparable. 

Info

Grain : peau large et délicate
Couleur gris
Goût : crémeux
Producteur : caviar N25
Variété / Espèce : Broche Dauricus
Origine : Chine
Stockage: Réfrigéré 

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