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Brathering | Captain-Jack | 350 g

Brathering | Captain-Jack | 350 g

Normaler Preis CHF 14.90 Angebot

Art
Heringe werden praktisch das ganze Jahr gefangen. Ausgenommen ist nur die Laichzeit.

Vorbereitung

Direkt nach dem Fang geputzt und gereinigt, wird der Fang obligatorisch nach der gesetzlichen EU-Vorschrift bei -20°C schockgefroren.

Rezeptur

Das Heringsfilet wird in einer schmackhafen Panade bei kleiner Hitze goldbraun gebraten, anschliessend in einer milden süss-sauren Lake eingelegt.


Servieren
In Norddeutschland wird der Brathering klassisch im Brötchen mit einem Salatblatt serviert. Als Tipp die Brötchen nicht ganz durchschneiden - es geht so besser zum Essen. Der Brathering wird auch gerne zu Bratkartoffeln mit einem Dip serviert.

Alternative

Mit verschiedenen Dips oder als Salateinlage.

Weitere Rezepte finden Sie hier auf der Webseite des Produzenten.
(öffnet ein neues Fenster)

 

Label/Zertifizierung: MSC
Produzent: Captain Jack
Abtropfgewichte: 350 g / 250 g  |  1.0 kg / 800 g
Sorte/Spezies: Culpa harengus
Herkunft: Nordsee und Nordatlantik
Produziert in: Deutschland
Aufbewahrung: gekühlt

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