Gambero rosso | mit Kopf, mit Schale | roh | Wild | Box à 1 kg

Die Gambero rosso ("rote Garnele") muss mal als Liebhaber Italiens versucht haben - speziell wenn man die sizilianische Art des "Dolce Vita" verstehen will. Das Fleisch dieser Garnele ist stark süsslich und hat einen vollen Geschmack. Für Italiener gilt sie als ein Muss, wenn man feinen Seafood essen will. Die rubinrote Farbe wirkt schon beinahe künstlich und wir Sie in Ihren Bann ziehen. Als "echter" Kenner dieses Produkt darf man das Ausschlürfen des Saftes aus dem Kopf nicht vergessen! Das Produkt wird das ganze Jahr über nachhaltig gefischt, wofür das "Friend of the Sea"-Label garantiert. Am meisten wird in den Sommermonaten gefischt, wenn die Schale der Tiere dunkler wird. Unsere Gambero rosso werden in der Strasse von Sizilien gefangen, in einer Tiefe von 300-700 Metern.
Noch auf dem Boot werden die Tiere auf -40°C schockgefrostet um eine maximale Frische garantieren zu können. Die Gambero rosso sind lose gefroren ("IQF") wodurch man die Tiere einzeln aus der Verpackung nehmen und den Rest im Tiefkühler lassen kann.

Die Gambero Rosso werden am besten über Nacht im Kühlschrank schonend aufgetaut.

Für die Zubereitung empfehlen wir die Garnele in der Schale auf dem Grill oder in der Bratpfanne zu braten. Beim Schälen darauf achten, dass der Darm ebenfalls entfernt wird. Zum Würzen eignen sich Olivenöl (Zitronenöl), Zitronen, Salz und Pfeffer.

Info 

mit Kopf, mit Schale, einzeln gefroren
Produzent: QWEHLI S.A.S.
Label/Zertifizierung: Friend of the Sea
Sorte/Spezies: Aristaemorpha foliacea
Herkunft: FAO 37 (Mittelmeer)
Produziert in: Italien
Aufbewahrung: tiefgekühlt

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