Lachsrückenfilet gross mit Champagner

Loch Fyne Kinglas Filet 

Das Kinglas Filet  wird leicht mariniert und dann über Schnipseln von alten Whiskey-Fässern mild geräucht. Daraus resultiert ein Lachsfilet mit mildem, runden Aroma, das auf der Zunge zergeht. 

Schottland | 500g

Weinbegleitung: 

Philipponnat brut Royale Réserve
AOC Champagne

Im Gaumen würzig und zugleich fruchtiger Champagner, mit feiner Perlage und wunderbarem Abgang. Ein sehr würdiger, harmonischer Partner zum Kinglas Filet. 

Traubensorte: Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier
Frankreich  | 750ml 

Lachsrückenfilet gross mit Champagner: 

Loch Fyne Kinglas Filet 250g 1 Stk
Champagner Philipponnat 1 Flasche