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Gourmet Depot

Rotbarbe (Rouget) | Wildfang | Portugal | küchenfertig | 0.4 - 0.6 kg | auf Vorbestellung*

CHF 66.00 (CHF 110.00/kg)
CHF 66.00
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet

*Bestellung bis Dienstag 12 Uhr - Lieferung am darauf folgenden Donnerstag

Die Rotbarbe war schon bei den Römern als Delikatesse bekannt. Ihr zartes, aromatisches Fleisch kommt beim Dünsten am besten zur Geltung. Die Rotbarbe eignet sich aber ebenso gut zum Grillieren oder Braten. 

Wildfang

Die Rotbarbe wird vor der Küste Portugals von kleinen Booten mit maximal 4 Personen täglich gefischt. Sie fangen zwischen 5 und 100kg täglich, und bringen ihren Fang auf den lokalen Fischmarkt. Dort werden die Fische klassifiziert und danach in einer Auktion verkauft. 

Unsere Fische werden am Montag gefischt, gut im Eis verpackt und sind am Donnerstag bei Ihnen - frischer gibt es sie nur noch vor Ort. 

Info

Fisch küchenfertig, das heisst ausgenommen und geschuppt
Sorte/Spezies: mullus surmuletus
Herkunft: Portugal
Aufbewahrung: gekühlt

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Hinweis:

Sie kaufen mit dieser Transaktion ein Gewichtsartikel. Dieser wird frisch angeliefert und kann Gewichtsschwankungen aufweisen. Wir verrechnen Ihnen nur den tatsächlichen Preis. Für Ihren Einkauf reservieren wir den maximalen Betrag. Belastet wird Ihnen aber nur das tatsächliche Gewicht.