Taco Jamón Ibérico Bellota | Blázquez | Pata Negra | Schinkenherzstück | ganz | ES | ca. 500g

Nach der Reifung von über 36 Monaten wird jeweils von einem Schinken das Herzstück «Taco» geschnitten. Der Schinken ist wunderbar zart, mit wenig Fett und sozusagen das Filet-Mittelstück des Jamóns. 

Der Produzent Blázquez produziert seit vielen Jahren hochwertige Schinken vom Ibérico-Schwein. Die Schweine entsprechend dem roten Label. sind also eine Kreuzung mit rund 50-75% iberischem Schwein. Sie werden draussen gehalten und fressen in der Dehesa auch die berühmten Eicheln. 

Info

mind. 3 Jahre gereift, von Hand geschnitten
Produzent: Blázquez 
Sorte/Spezies: 50-75% Ibérico Bellota
Herkunft: Spanien

Aufbewahrung: gekühlt