Die Teigwaren werden mit Sepia-Tinte dunkel gefärbt. Die Tintenfisch-Tinte gibt Farbe jedoch keinen Geschmack ab. Diese Pasta ist die ideale Basis für ein Gericht mit Fisch, Muscheln oder Krustentieren. Marco Giacosa gilt als Traditionalist in der Teigwarenherstellung. Nach überlieferten Rezepten seiner Vorfahren stellt er noch heute in Handarbeit feine Hartweizen Teigwaren her.
Info
Produzent: Marco Giacosa
Herkunft: Italien
Aufbewahrung: ungekühlt
Nährwerte und Inhaltsstoffe
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