Vulcano | Trüffel-Filet | ganz | 250 g

Vulcano | Trüffel-Filet | ganz | 250 g

Normaler Preis CHF 34.90 (CHF 139.60 / kg) Angebot

Dieses zart geräucherte Schweinefilet wurde mit schwarzen Herbsttrüffeln verfeinert und wird auch Sie begeistern. Mild im Geschmack mit einem feinen Trüffelaroma. Ideal für Liebhaber von magerem Fleisch. Geliefert im Ganzen.

Genussbereit: In Tranchen schneiden, falls gewünscht nach Gusto garnieren und geniessen.

Unser Tipp zum Trüffelfilet:
Schneiden Sie das Filet messerrückendick und geniessen Sie es mit frischem Schwarzbrot nach ländlicher Art. Eignet sich aber auch gut für die mediterrane Art: Hauchdünn aufgeschnitten und dann mit einem Baguette (getoastet oder in Olivenöl gebraten) gereicht und verfeinert mit Rosmarin oder einer Prise Meersalz.
Kann auch mit würzigem Käse wie Parmesan oder einem kraftvollen Bergkäse genossen werden.

Der Produzent
Franz Habel, Schweindlbauer, Gesellschafter und Geschäftsführer von Vulcano und sein Team wollen in Ihrer Zunft zu den besten der Welt gezählt werden. Immer wieder ist es ihr Ziel: Morgen besser zu sein als heute. Sie scheinen auf bestem Weg dazu zu sein! Nicht umsonst bezeichnet sich Franz Habel selber als "Qualitätsfanatiker". Zahlreiche Auszeichnungen in den letzten Jahren bezeugen die grossartige Qualität der Produkte aus dem Vulkanland der österreichischen Oststeiermark, wo Vulcano seit dem Jahr 2000 produziert. Sein Vater betrieb früher eine reine Schweinzezucht, welche er übernommen und im Jahr 2000 daraus das Unternehmen "Vulcano" gegründet hat. Somit hat die Firma die gesamte Wertschöpfungskette unter einem Dach: Von der Schweinzezucht bis zur Schinken-Produktion und dem Vertrieb - eine absolute Rarität und zugleich die Garantie für beste Qualität.
Etwas vom wichtigsten bei einer Schweinezucht ist natürlich die artgerechte Haltung. Die Schweine werden länger als normalerweise üblich gefüttert und dies nur mit ausgewählten Getreidesorten. Die Ställe sind alle überdacht und es gibt viel Auslauf, genügend Platz und alles andere was die Tiere brauchen um sich wohl zu fühlen. So entsteht ein erstklassiges Spitzenprodukt aus einer der traditionsreichsten Regionen Europas. Natürlich hergestellt mit liebevoller Sorgfalt, handwerklichem Können und feinstem Fingerspitzengefühl.

Sämtliche Vulcano-Spezialitäten zeichnen sich durch Ihren einzigartigen Geschmack aus, welcher nur sehr schwer zu beschrieben, dafür aber umso einfacher zu erleben ist!

 

Filet am Stück, ungeschnitten


Produzent: Vulcano Schinkenmanufaktur GmbH & Co KG
Herkunft: Österreich
Aufbewahrung: ungekühlt (nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern)