Auf die Frühlingsküche freuen wir uns ja schon länger - diese frischen, noch leicht erdigen Aromen, der wunderbare Duft und dieses klare Gefühl: jetzt ist Frühling.
Nichts verkörpert diesen Frühlings-Genuss so sehr wie Spargeln. Aktuell kommen unsere weissen Spargeln vom Gut Plätz in Sachsen-Anhalt. Das Kaliber ist schön gross und die Spargeln sind herrlich zart und aromatisch im Geschmack.
Dazu empfehlen wir einen Weisswein aus der Steiermark. Auf dem Weingut der Familie Polz werden nunmehr in der 4. Generation wunderbare Weine produziert. Der elegante Sauvignon Blanc Ehrenhausen 2018 passt mit seiner guten Balance von Frucht, Säure und Mineralität perfekt zu den Spargeln.
Wir wünschen herzlich en Guete!
Ihr Gourmet Depot Team
Christian Ulrich & Lea Bitzer
