FLEISCH | CHARCUTERIE

Haben Sie Lust auf ein saftiges Rack? Auf einen unglaublich guten Jamon Iberico? Auf ein exquisites Tatar vom Wasserbüffel aus dem Val de Travers (NE)? Auf einen Torchon de Foie Gras? Oder auf ein Kottelette vom luzernerischen Bierschwein? Dies und noch vieles mehr finden Sie in dieser Sektion. En Guete!

74 Produkte
Kalbs | Filet | CH | 0.6-0.8 kg
Kalbs | Filet | CH | 0.6-0.8 kg
CHF 86.00
Kalbs | Racks | CH | 1.8-2.3 kg
Kalbs | Racks | CH | 1.8-2.3 kg
CHF 158.70
Kalbs | Nierstück | CH | 1.8-2.2 kg
Kalbs | Nierstück | CH | 1.8-2.2 kg
CHF 160.60
Kalbs | Tatar | CH | 130 g
Kalbs | Tatar | CH | 130 g
CHF 9.90
Rinds | Tatar | CH | 130 g
Rinds | Tatar | CH | 130 g
CHF 6.50
Rinds | Hohrücken «Rib Eye» | US | 3.0-4.0 kg
Rinds | Hohrücken «Rib Eye» | US | 3.0-4.0 kg
CHF 328.00
Rinds | Flankensteak | CH | 0.5-0.8 kg | auf Vorbestellung
Rinds | Flankensteak | CH | 0.5-0.8 kg | auf Vorbestellung
CHF 33.60
Rinds | Entrecôte | US | 3.0-3.5 kg
Rinds | Entrecôte | US | 3.0-3.5 kg
CHF 329.00
Rinds | Entrecôte | CH | 5.0-6.0 kg | auf Vorbestellung
Rinds | Entrecôte | CH | 5.0-6.0 kg | auf Vorbestellung
CHF 533.40
Rinds | Filet Mittelstück «Drumlin Gold | IRL | 1.2-1.4 kg | auf Vorbestellung
Rinds | Filet Mittelstück «Drumlin Gold | IRL | 1.2-1.4 kg | auf Vorbestellung
CHF 158.55
HochlandRind | Burger Chilli | CH | 2 x 125 g
HochlandRind | Burger Chilli | CH | 2 x 125 g
CHF 11.00
Hochlandrind | Burger | CH | 2 x 125 g
Hochlandrind | Burger | CH | 2 x 125 g
CHF 11.00
Wasserbüffel | Burger | CH | 2 x 125 g
Wasserbüffel | Burger | CH | 2 x 125 g
CHF 11.00
Wasserbüffel | Tatar | CH | 130 g
Wasserbüffel | Tatar | CH | 130 g
CHF 11.00
Wasserbüffel | Wurst | CH | 2 x 100 g
Wasserbüffel | Wurst | CH | 2 x 100 g
CHF 9.90
Schweins | Pata Negra Filet | ES | ca. 300 g
Schweins | Pata Negra Filet | ES | ca. 300 g
CHF 23.70
Schweins | Pata Negra Nierstück | ES | 1.0 - 1.5 kg
Schweins | Pata Negra Nierstück | ES | 1.0 - 1.5 kg
CHF 112.50
Schweins | Pata Negra Presa | ES | ca. 500 g
Schweins | Pata Negra Presa | ES | ca. 500 g
CHF 29.50
Schweins | Pata Negra Pluma | ES | ca. 200 g
Schweins | Pata Negra Pluma | ES | ca. 200 g
CHF 12.40
Schweins | Pata Negra Racks | ES | 1.6-2.8 kg
Schweins | Pata Negra Racks | ES | 1.6-2.8 kg
CHF 193.80
Luzerner «Bierschwein» Koteletts | ca. 190-230 gr | auf Vorbestellung
Luzerner «Bierschwein» Koteletts | ca. 190-230 gr | auf Vorbestellung
CHF 9.20
Lamm | Nierstück | AUS | 4 x ca. 220 g
Lamm | Nierstück | AUS | 4 x ca. 220 g
CHF 55.44
Lamm | Racks lange Knochen | IRL | 2 x ca. 600 g
Lamm | Racks lange Knochen | IRL | 2 x ca. 600 g
CHF 69.60
Lamm | Carpaccio | AUS | 250 - 400 g
Lamm | Carpaccio | AUS | 250 - 400 g
CHF 38.00
Gänseleber | 280 g | "au Torchon | auf Vorbestellung
Gänseleber | 280 g | "au Torchon | auf Vorbestellung
CHF 99.20
Gänseleber | 200 g | bloc, mit 30% Stücken | mi-cuit
Gänseleber | 200 g | bloc, mit 30% Stücken | mi-cuit
CHF 37.50
Gänseleber | getrüffelt, Trapez 5 cm | 150 g | auf Vorbestellung
Gänseleber | getrüffelt, Trapez 5 cm | 150 g | auf Vorbestellung
CHF 59.00
Gänseleber-Schnitzel | à ca. 50 g
Gänseleber-Schnitzel | à ca. 50 g
CHF 91.50
Gänseleber | 550-700 g | roh | entnervt | auf Vorbestellung
Gänseleber | 550-700 g | roh | entnervt | auf Vorbestellung
CHF 65.50
Gänsefett | 320 g
Gänsefett | 320 g
CHF 15.50
Entenleber | 280 g | "au Torchon" | auf Vorbestellung
Entenleber | 280 g | "au Torchon" | auf Vorbestellung
CHF 82.50
Entenleber | 200 g | bloc | mit 30% Stücken | mi-cuit
Entenleber | 200 g | bloc | mit 30% Stücken | mi-cuit
CHF 34.50
Entenleber-Schnitzel | Zucht | 20x ca. 65 g
Entenleber-Schnitzel | Zucht | 20x ca. 65 g
CHF 120.25
Entenleber | extra | entnervt | roh | 400-700 g | auf Vorbestellung
Entenleber | extra | entnervt | roh | 400-700 g | auf Vorbestellung
CHF 66.60
Schneide-Harfe | für Foie Gras-Produkte
Schneide-Harfe | für Foie Gras-Produkte
CHF 5.00
Enten | Brust | FR | 300-350 g
Enten | Brust | FR | 300-350 g
CHF 12.40
Enten | brust | geräuchert | 300-350 g
Enten | brust | geräuchert | 300-350 g
CHF 23.40
Jungenten | Brust | FR | 2 x 150-170 g
Jungenten | Brust | FR | 2 x 150-170 g
CHF 12.20
Entenfett | 320 g
Entenfett | 320 g
CHF 12.00
Perlhuhn | Brust | FR | 4 x 160-180 g
Perlhuhn | Brust | FR | 4 x 160-180 g
CHF 22.60