FLEISCH | CHARCUTERIE

Haben Sie Lust auf ein saftiges Rack? Auf einen unglaublich guten Jamon Iberico? Auf ein exquisites Tatar vom Wasserbüffel aus dem Val de Travers (NE)? Auf einen Torchon de Foie Gras? Oder auf ein Kottelette vom luzernerischen Bierschwein? Dies und noch vieles mehr finden Sie in dieser Sektion. En Guete!

88 Produkte
Bison | Filet | USA | 1.5 - 2.0 Kg | auf Vorbestellung
Bison | Filet | USA | 1.5 - 2.0 Kg | auf Vorbestellung
CHF 277.20
Bison | Entrecote | CAN | ca 2.5Kg | auf Vorbestellung
Bison | Entrecote | CAN | ca 2.5Kg | auf Vorbestellung
CHF 232.75
Kalbs | Filet | CH | 0.6-0.8 kg
Kalbs | Filet | CH | 0.6-0.8 kg
CHF 86.00
Kalbs | Nierstück | CH | 1.8-2.2 kg
Kalbs | Nierstück | CH | 1.8-2.2 kg
CHF 197.12
Kalbs | Racks | CH | 1.8-2.3 kg
Kalbs | Racks | CH | 1.8-2.3 kg
CHF 192.90
Rinds | Tatar mit Sauce | CH | 2 x 120 g
Rinds | Tatar mit Sauce | CH | 2 x 120 g
CHF 20.30
Rinds | Entrecôte | CH | 5.0-6.0 kg | auf Vorbestellung
Rinds | Entrecôte | CH | 5.0-6.0 kg | auf Vorbestellung
CHF 490.00 Ausverkauft
Rinds | Flankensteak | CH | 0.5-0.8 kg | auf Vorbestellung
Rinds | Flankensteak | CH | 0.5-0.8 kg | auf Vorbestellung
CHF 47.00
Rinds | Filet Mittelstück «Drumlin Gold | IRL | 1.2-1.4 kg
Rinds | Filet Mittelstück «Drumlin Gold | IRL | 1.2-1.4 kg
CHF 158.55
Rinds | T Bone ' Fiorentina ' | IT | ca. 1.2 Kg | auf Vorbestellung
Rinds | T Bone ' Fiorentina ' | IT | ca. 1.2 Kg | auf Vorbestellung
CHF 149.50
Rinds | Hohrücken «Rib Eye» | US | 2.0-3.0 kg
Rinds | Hohrücken «Rib Eye» | US | 2.0-3.0 kg
CHF 255.00
Rinds | Entrecôte | US | 3.0-3.5 kg
Rinds | Entrecôte | US | 3.0-3.5 kg
CHF 310.00 Ausverkauft
Wasserbüffel | Burger | CH | 2 x 125 g
Wasserbüffel | Burger | CH | 2 x 125 g
CHF 11.00
Wasserbüffel | Tatar mit Sauce | CH | 2 x 120 g
Wasserbüffel | Tatar mit Sauce | CH | 2 x 120 g
CHF 21.70
Wasserbüffel | Carpaccio | CH | 0.7-1.2 Kg
Wasserbüffel | Carpaccio | CH | 0.7-1.2 Kg
CHF 117.40
Wasserbüffel | Wurst | CH | 2 x 100 g
Wasserbüffel | Wurst | CH | 2 x 100 g
CHF 9.90
Schweins | Pata Negra Filet | ES | ca. 350 g | aus Vorbestellung
Schweins | Pata Negra Filet | ES | ca. 350 g | aus Vorbestellung
CHF 28.40
Schweins | Pata Negra Pluma | ES | ca. 250g | auf Vorbestellung
Schweins | Pata Negra Pluma | ES | ca. 250g | auf Vorbestellung
CHF 18.90
Schweins | Pata Negra Presa | ES | ca. 500 g | auf Vorbestellung
Schweins | Pata Negra Presa | ES | ca. 500 g | auf Vorbestellung
CHF 29.50
Pata Negra Secreto | ca. 500 g | auf Vorbestellung
Pata Negra Secreto | ca. 500 g | auf Vorbestellung
CHF 20.65
Schweins | Pata Negra Racks | ES | 1.6-2.6 kg | auf Vorbestellung
Schweins | Pata Negra Racks | ES | 1.6-2.6 kg | auf Vorbestellung
CHF 196.50
Schweins | Pata Negra Nierstück | ES | 1.0 - 1.5 kg | auf Vorbestellung
Schweins | Pata Negra Nierstück | ES | 1.0 - 1.5 kg | auf Vorbestellung
CHF 115.50 Ausverkauft
Luzerner «Bierschwein»| Koteletts | CH | ca. 190-230 g | auf Vorbestellung
Luzerner «Bierschwein»| Koteletts | CH | ca. 190-230 g | auf Vorbestellung
CHF 9.60
Milchlamm | Gigot | | Pyrenäen FR | ca. 1.2-1.5 kg | auf Vorbestellung
Milchlamm | Gigot | | Pyrenäen FR | ca. 1.2-1.5 kg | auf Vorbestellung
CHF 99.00 Ausverkauft
Lamm | Racks lange Knochen | IRL | 2 x ca. 600 g
Lamm | Racks lange Knochen | IRL | 2 x ca. 600 g
CHF 70.50
Lamm | Nierstück | AUS | 4 x ca. 220 g
Lamm | Nierstück | AUS | 4 x ca. 220 g
CHF 56.50
Lamm | Carpaccio | AUS | 250 - 400 g
Lamm | Carpaccio | AUS | 250 - 400 g
CHF 38.00
Kaninchen | Rückenfilet | HUN | 70-80 g | auf Vorbestellung
Kaninchen | Rückenfilet | HUN | 70-80 g | auf Vorbestellung
CHF 56.00
Kaninchen | Schenkel | ca. 5 x 170 g | HUN | auf Vorbestellung
Kaninchen | Schenkel | ca. 5 x 170 g | HUN | auf Vorbestellung
CHF 35.00
Gänseleber | roh | HUN | 550-700 g | auf Vorbestellung
Gänseleber | roh | HUN | 550-700 g | auf Vorbestellung
CHF 61.60
Gänseleber | Schnitzel | HUN | 20 x ca. 50g
Gänseleber | Schnitzel | HUN | 20 x ca. 50g
CHF 91.50
Gänseleber | bloc, mit 30% Stücken mi-cuit | FR | 200 g
Gänseleber | bloc, mit 30% Stücken mi-cuit | FR | 200 g
CHF 37.50
Gänseleber | au Torchon | FR | 280 g | auf Vorbestellung
Gänseleber | au Torchon | FR | 280 g | auf Vorbestellung
CHF 99.20
Gänseleber | getrüffelt, Trapez 5 cm | FR | 150 g | auf Vorbestellung
Gänseleber | getrüffelt, Trapez 5 cm | FR | 150 g | auf Vorbestellung
CHF 59.00
Gänserillettes | FR | 160g
Gänserillettes | FR | 160g
CHF 11.00
Gänsefett | FR | 320 g
Gänsefett | FR | 320 g
CHF 15.50
Entenleber | extra entnervt, roh | FR | 400-700 g | auf Vorbestellung
Entenleber | extra entnervt, roh | FR | 400-700 g | auf Vorbestellung
CHF 66.60
Entenleber | Schnitzel Zucht | FR | 20 x ca. 65 g
Entenleber | Schnitzel Zucht | FR | 20 x ca. 65 g
CHF 120.25
Entenleber | bloc mit 30% Stücken mi-cuit | FR | 200 g
Entenleber | bloc mit 30% Stücken mi-cuit | FR | 200 g
CHF 34.50
Entenleber | au Torchon | FR | 280 g | auf Vorbestellung
Entenleber | au Torchon | FR | 280 g | auf Vorbestellung
CHF 82.50