FLEISCH | CHARCUTERIE

Haben Sie Lust auf ein saftiges Rack? Auf einen unglaublich guten Jamon Iberico? Auf ein exquisites Tatar vom Wasserbüffel aus dem Val de Travers (NE)? Auf einen Torchon de Foie Gras? Oder auf ein Kottelette vom luzernerischen Bierschwein? Dies und noch vieles mehr finden Sie in dieser Sektion. En Guete!

90 Produkte
Bison | Filet | CAN | 1.5 - 2.0 Kg | auf Vorbestellung
Bison | Filet | CAN | 1.5 - 2.0 Kg | auf Vorbestellung
CHF 277.20
Kalbs | Filet | CH | 0.6-0.8 kg
Kalbs | Filet | CH | 0.6-0.8 kg
CHF 86.00
Kalbs | Racks | CH | 1.8-2.3 kg
Kalbs | Racks | CH | 1.8-2.3 kg
CHF 192.90
Kalbs | Nierstück | CH | 1.8-2.2 kg
Kalbs | Nierstück | CH | 1.8-2.2 kg
CHF 197.12
Kalbs | Tatar | CH | 130 g
Kalbs | Tatar | CH | 130 g
CHF 10.40
Rinds | Tatar | CH | 130 g
Rinds | Tatar | CH | 130 g
CHF 6.70
Rinds | Tatar mit Sauce | CH | 2 x 120 g
Rinds | Tatar mit Sauce | CH | 2 x 120 g
CHF 20.30
Rinds | Hohrücken «Rib Eye» | US | 2.0-3.0 kg
Rinds | Hohrücken «Rib Eye» | US | 2.0-3.0 kg
CHF 255.00
Rinds | Flankensteak | CH | 0.5-0.8 kg | auf Vorbestellung
Rinds | Flankensteak | CH | 0.5-0.8 kg | auf Vorbestellung
CHF 47.00
Rinds | Entrecôte | US | 3.0-3.5 kg
Rinds | Entrecôte | US | 3.0-3.5 kg
CHF 310.00
Rinds | Entrecôte | CH | 5.0-6.0 kg | auf Vorbestellung
Rinds | Entrecôte | CH | 5.0-6.0 kg | auf Vorbestellung
CHF 490.00
Rinds | Filet Mittelstück «Drumlin Gold | IRL | 1.2-1.4 kg
Rinds | Filet Mittelstück «Drumlin Gold | IRL | 1.2-1.4 kg
CHF 158.55
Rinds | T Bone ' Fiorentina ' | IT | ca. 1.2 Kg | auf Vorbestellung
Rinds | T Bone ' Fiorentina ' | IT | ca. 1.2 Kg | auf Vorbestellung
CHF 149.50
Wasserbüffel | Tatar | CH | 130 g
Wasserbüffel | Tatar | CH | 130 g
CHF 11.00
Wasserbüffel | Carpaccio | CH | 0.7-1.2 Kg
Wasserbüffel | Carpaccio | CH | 0.7-1.2 Kg
CHF 120.90
Wasserbüffel | Tatar mit Sauce | CH | 2 x 120 g
Wasserbüffel | Tatar mit Sauce | CH | 2 x 120 g
CHF 21.70
Wasserbüffel | Wurst | CH | 2 x 100 g
Wasserbüffel | Wurst | CH | 2 x 100 g
CHF 9.90
Schweins | Pata Negra Filet | ES | ca. 350 g | auf Vorbestellung
Schweins | Pata Negra Filet | ES | ca. 350 g | auf Vorbestellung
CHF 28.40 Ausverkauft
Schweins | Pata Negra Nierstück | ES | 1.0 - 1.5 kg | auf Vorbestellung
Schweins | Pata Negra Nierstück | ES | 1.0 - 1.5 kg | auf Vorbestellung
CHF 115.50
Schweins | Pata Negra Presa | ES | ca. 500 g
Schweins | Pata Negra Presa | ES | ca. 500 g
CHF 29.50 Ausverkauft
Schweins | Pata Negra Pluma | ES | ca. 250g | auf Vorbestellung
Schweins | Pata Negra Pluma | ES | ca. 250g | auf Vorbestellung
CHF 18.90
Schweins | Pata Negra Racks | ES | 1.6-2.6 kg
Schweins | Pata Negra Racks | ES | 1.6-2.6 kg
CHF 196.50
Schweins | Iberico Burger | ES | 2 x 125 g
Schweins | Iberico Burger | ES | 2 x 125 g
CHF 10.60
Luzerner «Bierschwein» Koteletts | ca. 190-230 gr | auf Vorbestellung
Luzerner «Bierschwein» Koteletts | ca. 190-230 gr | auf Vorbestellung
CHF 9.60
Milchlamm-Gigot | ca. 1.2-1.5 kg | Pyrenäen | auf Vorbestellung
Milchlamm-Gigot | ca. 1.2-1.5 kg | Pyrenäen | auf Vorbestellung
CHF 99.00 Ausverkauft
Milchlamm-Schulter | 2x ca. 0.4-0.6 kg | Pyrenäen | auf Vorbestellung
Milchlamm-Schulter | 2x ca. 0.4-0.6 kg | Pyrenäen | auf Vorbestellung
CHF 59.20 Ausverkauft
Milchlamm-Rücken | 1.6-1.8 kg | Pyrenäen | auf Vorbestellung
Milchlamm-Rücken | 1.6-1.8 kg | Pyrenäen | auf Vorbestellung
CHF 80.40 Ausverkauft
Lamm | Nierstück | AUS | 4 x ca. 220 g
Lamm | Nierstück | AUS | 4 x ca. 220 g
CHF 56.50
Lamm | Racks lange Knochen | IRL | 2 x ca. 600 g
Lamm | Racks lange Knochen | IRL | 2 x ca. 600 g
CHF 70.50
Lamm | Carpaccio | AUS | 250 - 400 g
Lamm | Carpaccio | AUS | 250 - 400 g
CHF 38.00
Kaninchen | Rückenfilet | HU | 70-80 g | auf Vorbestellung
Kaninchen | Rückenfilet | HU | 70-80 g | auf Vorbestellung
CHF 56.00
Kaninchen | Schenkel | ca. 5 x 170 g | HU | auf Vorbestellung
Kaninchen | Schenkel | ca. 5 x 170 g | HU | auf Vorbestellung
CHF 35.00
Gänseleber | 550-700 g | roh | auf Vorbestellung
Gänseleber | 550-700 g | roh | auf Vorbestellung
CHF 61.60
Gänseleber | 280 g | "au Torchon | auf Vorbestellung
Gänseleber | 280 g | "au Torchon | auf Vorbestellung
CHF 99.20
Gänseleber | 200 g | bloc, mit 30% Stücken | mi-cuit
Gänseleber | 200 g | bloc, mit 30% Stücken | mi-cuit
CHF 37.50
Gänseleber | getrüffelt, Trapez 5 cm | 150 g | auf Vorbestellung
Gänseleber | getrüffelt, Trapez 5 cm | 150 g | auf Vorbestellung
CHF 59.00
Gänseleber-Schnitzel | à ca. 50 g
Gänseleber-Schnitzel | à ca. 50 g
CHF 91.50
Gänserillettes | FR | 160g
Gänserillettes | FR | 160g
CHF 11.00
Gänsefett | 320 g
Gänsefett | 320 g
CHF 15.50
Entenleber | extra | entnervt | roh | 400-700 g | auf Vorbestellung
Entenleber | extra | entnervt | roh | 400-700 g | auf Vorbestellung
CHF 66.60