Feines, knackiges Sommergemüse, etwas Wildreis und dazu: schwarzer Seehecht.
Einmal mehr waren wir begeistert von der Qualität und dem Geschmack dieses einzigartigen Fisches. Wunderbar im Biss, zart und dennoch fest, im Gaumen angenehm buttrig und mit einem herrlichen Aromenspiel. Zusammen mit Gemüse und Reis ein perfektes und einfaches Sommergericht.
Tip: Den Fisch mit wenig Öl oder Butter vor allem auf der Haut braten, am Schluss noch kurz auf der anderen Seite leicht anbraten. Für die Zubereitung auf dem Grill empfehlen wir, den Fisch nur auf der Haut zu grillieren.
Wir wünschen herzlich en Guete.
