L'asperge aux morilles fraîches est un plat merveilleux qui combine idéalement deux produits typiques du printemps. Si vous le souhaitez, vous pouvez également transformer les morilles avec des oignons ou des échalotes en une sauce à la crème fine qui se marie particulièrement bien avec les asperges blanches.
Bien sûr, les morilles fraîches peuvent être utilisées de plusieurs façons. Il est important qu'ils soient bien chauffés, car c'est ainsi qu'ils obtiennent leur merveilleux arôme.
Nous recevons actuellement nos morilles fraîches de Turquie et nous supposons que la saison là-bas durera encore 2-3 semaines. Il reste donc encore assez de temps pour savourer cette spécialité printanière.
