Liebe Gourmets Während bei uns der Sommer Einzug hält, ist auf der Südhalbkugel Winter – und damit Hauptsaison für den edlen schwarzen Wintertrüffel (Tuber melanosporum), im Handel oft „Périgord-Trüffel“ genannt....

Liebe GourmetsJa, wir wissen – Ostern steht noch nicht unmittelbar vor der Tür. Doch während die ersten Schokoladenhasen bereits in den Regalen stehen, ist es für echte Geniesser an der...