Le premier temps fort de la nouvelle saison de la truffe nous est déjà parvenu : la truffe du Périgord d'Australie. Grâce à l'automne là-bas, ils sont maintenant disponibles dans une qualité merveilleuse et affinent notre été culinaire avec le merveilleux goût de truffe.
Les truffes d'été d'Italie, que nous avons également dans notre gamme en très bonne qualité, voyagent un peu moins loin.
Au passage, les deux truffes sont très bonnes sur un tartare ou une carne cruda et leur donnent une belle apparence et une parfaite variété d'arômes.
Nous vous souhaitons bon appétit.
