Tubercule de Belper | Belp | environ 70 g

La "truffe au fromage" unique enchante les amateurs de ce fromage suisse unique depuis plus de 20 ans! À ce jour, cela est fait à la main et le lait cru et l'ail proviennent exclusivement de Belp. Enfin, le produit est affiné avec du poivre et du sel de l'Himalaya le plus fin. Ce tubercule n'est pas seulement vendu dans le monde entier, il a également établi une place ferme dans la gastronomie supérieure.
La pâte est légèrement cassante et pourtant fond doucement en bouche, l'arôme de longue durée enchante votre bouche avec une pointe de picotement de poivre et d'ail. Plus le tubercule est conservé longtemps, plus la consistance est ferme et plus l'arôme est intense.
Les tubercules formés à partir de lait cru de vache sont stockés pendant au moins 9 semaines avant d'être vendus. Pendant ce temps, le fromage à pâte molle est devenu un fromage à pâte dure.

Elle est idéale comme alternative à une "vraie" truffe et peut donc être utilisée de plusieurs façons: Idéal pour trancher sur des plats de pâtes fraîches, sur un risotto ou un morceau de viande.

Suggestion de recette
Porter de l'eau à ébullition dans une casserole  ||  Faire bouillir des spaghettis dedans  ||  Égoutter les spaghettis, incorporer le beurre et servir  ||  Trancher le tubercule de Belper dessus  ||  prendre plaisir

Producteur: Chäs Glauser AG
Label / certification: bio
Animal: vache
Type de lait: cru
Type de fromage: fromage à pâte dure
Origine: Belp, canton de Berne | Suisse
Stockage: réfrigéré

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