Queues de homard avec carapace | cru | 120-150g chacun | États-Unis, Canada | sac de 1kg

Pour de nombreux amateurs de fruits de mer, le homard est l'un des meilleurs produits que la mer nous réserve. Nos queues de homard décortiquées proviennent du Maine, un état des États-Unis réputé pour ses homards. Le soi-disant « homard du Maine » est alors aussi un terme largement connu. Dans le Maine, les gens sont conscients de l'importance d'une pêche durable pour ce produit noble. Les homards capturés doivent avoir une certaine taille corporelle pour pouvoir être capturés. Les copies trop petites seront à nouveau libérées. Il s'agit de garantir qu'un homard s'est occupé de sa progéniture au moins une fois. Les femelles œuvées sont toujours protégées et ne sont jamais pêchées. Les homards sont pêchés à l'aide de pièges à poissons appâtés sous l'eau au large de la côte. Grâce à cette gestion durable, le homard du Maine est considéré comme une espèce non menacée et est classé comme « non menacé » par les organisations environnementales. La chair de homard merveilleusement sucrée avec sa bouchée croquante vous ravira aussi ! Au passage, les queues de homard dans le bol sont idéales pour les grillades : il suffit de les faire mariner avec un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre et de préparer dans le bol sur le grill... merveilleux !

Info

Queue de homard (sans tête), en carapace
amovible individuellement
Cultivar / Espèce : Homarus americanus
Origine : FAO 21 (Atlantique Nord-Ouest)
Fabriqué aux États-Unis
Conservation : congelé