Huile d'olive Castillo de Canena | Premier jour de récolte | Picual | 0,5 l

Cette huile d'olive extra-classe a déjà remporté de nombreux prix internationaux et est considérée par les connaisseurs comme l'une des meilleures huiles d'olive au monde. Le producteur "Castillo de Canena" a été nommé meilleur producteur d'huile d'olive au monde pour la quatrième fois consécutive par le célèbre "Flos Olei" avec le nombre maximum de points attribués de 98/100 points ! Pas étonnant que vous puissiez trouver cette huile d'olive dans les cuisines des meilleurs grands chefs du monde entier. L'huile elle-même a toujours été évaluée avec des valeurs maximales absolues ces dernières années :
- 2015 : 98/100 points
- 2014 : 98/100 points
- 2013 : 97/100 points

L'huile d'olive de haute qualité "Premier jour de récolte" est pressée exclusivement à partir de la variété d'olives Picual. Seules les olives du premier jour de récolte sont utilisées et dans un délai maximum de 4 heures après la cueillette, elles sont transformées en cette huile d'olive unique.
Le premier jour de récolte est dicté par la nature et correspond exactement au jour où les olives sont parfaitement mûres.

Visuellement, cette huile impressionne par son vert intense. Très complexe au goût avec un fort arôme d'olive, de feuilles de figuier, de tomate et d'artichaut. Ces saveurs vertes s'accompagnent de quelques notes fruitées comme la banane et la pomme verte. Lorsqu'il est consommé, il est d'abord perçu comme doux avec une amertume et une netteté agréables et équilibrées et une perception rétronasale très complexe d'amandes, artichauts, feuilles de figuier, tomates, pommes et autres herbes sauvages (menthe).

Cette huile d'olive est idéale pour les vinaigrettes mais aussi avec les viandes grillées, les fromages, les carpaccios et bien d'autres plats.

Le parrain éminent
L'étiquette de cette huile particulière est créée par une personnalité différente chaque année. Cela permet à ses pensées du jour de la récolte de se fondre dans la création. Les sponsors précédents étaient :
- 2016: Raphaël (Chanteur)
- 2015: Roberto Verino (Styliste modéliste)
- 2014: Fernando Alonso (pilote de Formule 1)

Récompenses (Abstrait)
- 2016 Flos Olei – Producteur de l'année
- 2015 Flos Olei - 98/100 Puhocha la tête
- 2014 Flos Olei - 98/100 Cacahocha la tête
- 2013 Flos Olei - 97/100 Cacahocha la tête

Le producteur
L'histoire de "Castillo de Canena" remonte à 1780 lorsque la famille Vañó a commencé à cultiver ses propres oliviers. À ce jour, la famille surveille personnellement chaque processus de production jusqu'à et y compris les ventes. Le nom de l'entreprise fait référence au château familial qui est situé sur une colline au-dessus de la ville de Canena (Jaén). L'entreprise se caractérise par son respect consciencieux de l'environnement. Pour une production durable, l'entreprise utilise l'énergie solaire, plante les terres cultivées pour prévenir l'érosion et protéger la végétation indigène, et utilise les restes d'entretien des oliviers (déchets de bois) pour générer de l'énergie durable à partir de la biomasse.
Les huiles uniques sont exportées dans plus de 40 pays aujourd'hui.
Vous pouvez trouver plus d'informations (y compris un court métrage) sur Castillo de Canena ici.

Info

Producteur : Castillo de Canena
Origine : Espagne
Stockage : non réfrigéré

Valeurs nutritionnelles et ingrédients

Vous trouverez ici toutes les valeurs nutritionnelles, les ingrédients et les informations sur les allergènes