Actuel : spécialités de grillades, truffes d'été et truffes du Périgord

Filet de Pata negra | Cochon | ES | environ 350 g | Arrivée le lundi: jusqu'à épuisement des stocks

Filet de Pata negra | Cochon | ES | environ 350 g | Arrivée le lundi: jusqu'à épuisement des stocks

Prix régulier CHF 32.90 (CHF 94.00 / kg) Solde

Les porcs ibériques d’élevage pure - que nous connaissons sous le nom de pata negra - sont un mets délicat. Les animaux vivent semi-sauvages toute l'année en plein air dans les dehesas. Ce sont des forêts de chênes ouvertes. Surtout les chênes-lièges, duveteux et verts. La viande de ces porcs est utilisée d'une part pour le fameux jambon Pata Negra. Par contre, il y a des morceaux qui sont livrés frais, comme le filet. Cela convient aussi bien à la friture qu'à la cuisson basse. Essayez cette viande spéciale.

Info

Filets 250 à 300 g
Origine Espagne
Stockage: réfrigéré

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