Pintade | Suprême | FR | 4 x environ 200 g | frais ou congelé | sur demande

La viande de suprême est plus aromatique qu'un poulet ordinaire et est donc très appréciée des gourmets. La pintade peut être préparée de la même manière qu'une poitrine de poulet ordinaire (rôtir, braiser, cuire à la vapeur). Les pintades appartiennent à la famille des poulets et vivent diurnes au sol. À l'origine, il s'agissait d'animaux que l'on ne trouvait qu'en Afrique et qui vivaient à la fois dans les savanes et les forêts. La pintade a toujours été une source de viande populaire dans toute l'Afrique. En outre, les pintades ont été parmi les premiers oiseaux à être domestiqués par l'homme: d'abord en Égypte, où la pintade casquée a également été trouvée à l'état sauvage au début de l'Antiquité. Les Phéniciens et les Grecs élevaient également la pintade avant que la volaille domestique ne soit connue pour la première fois en Europe. La pintade était également une friandise populaire dans l'Empire romain, mais elle a de nouveau disparu après la chute de l'empire. Après que les Portugais aient apporté avec eux des pintades d'Afrique de l'Ouest aux XVe et XVIe siècles, la domestication a eu lieu une deuxième fois et aujourd'hui, les pintades sont élevées dans le monde entier.

Info

Sachet de 4 pièces avec peau et os d'aile
Origine: France
Stockage: réfrigéré

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