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Gourmet Depot

Jambon cru de porc Mangalica | 24 mois affiné | Morceau désossé | la viande | Suisse | environ 400 - 600g

CHF 138.00 (CHF 230.00/kg)
CHF 138.00
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Merveilleux jambon cru affiné de l'usine "das Fleisch" de Nicola Eike avec de la viande de son propre élevage de porcs Mangalica. Nicola attache une grande importance au fait que les animaux grandissent en liberté et dans les meilleures conditions possibles. C'est la seule façon d'atteindre la qualité qu'il désire. 

Les jambons sont ensuite affinés sur l'os, c'est-à-dire selon la tradition italienne, dans la cave d'affinage de l'Oberland zurichois. L'os est ensuite retiré afin que le prosciutto puisse être facilement tranché à l'aide d'un Berkel ou d'une autre machine à trancher. 

 

Info

Pièce à env. 400 - 600g

Producteur : das Fleisch
Origine : Canton de Zurich, Suisse
Stockage : stocker dans un endroit frais

Boîte de confiance

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