Sel d'Alaea | rouge | 500 grammes

Ce sel de mer hawaïen traditionnel est produit sur Molokai, l'une des îles centrales d'Hawaï. Sa couleur rougeâtre provient de l'argile volcanique contenant de l'oxyde de fer, appelé "Alaea", qui est également responsable du goût fin de ce sel de table. Grâce à l'éloignement des îles hawaïennes du continent, ce sel est également non pollué et très pur. Ce sel est produit avec de l'eau de mer filtrée, qui s'évapore dans des systèmes fermés en utilisant uniquement l'énergie solaire. Ensuite, le sel est affiné avec près de 80 minéraux et oligo-éléments différents pour en faire du sel gourmand. À Hawaï, ce sel est également utilisé pour les cérémonies rituelles traditionnelles pour nettoyer les outils et les objets et pour guérir. Le sel d'Alaea est également utilisé comme sel de table et pour la conservation du poisson. Il est également idéal pour le porc ou la viande séchée et peut également être utilisé avec des sauces, des marinades et des légumes. En termes de goût, le sel se caractérise par son goût doux de sel de mer, qui culmine dans une finale sucrée.

Info

dans un sac en aluminium refermable

Origine: USA (Hawaï)
Stockage: non réfrigéré