Scampi | 2 kg

La chair tendre des langoustines est un point culminant pour tous les amateurs de coquillages et crustacés. La viande sucrée enchante votre palais dès la première bouchée! Idéal pour la friture à la poêle ou au four. Se marie bien avec du riz dans une sauce blanche.

Nos langoustines islandaises sont un produit indispensable pour les meilleurs restaurateurs. Celles-ci ne sont pêchées durablement que deux fois par an dans le respect des quotas de pêche les plus stricts. Ceci est garanti par le label islandais «Iceland Responsible Fisheries». Contrairement à ce qui se passe malheureusement dans de nombreux pays, les Islandais ont réalisé que leurs riches fonds marins doivent être gérés de manière durable afin de pouvoir transmettre des populations animales saines aux générations futures. L'Islande a donc émis sa propre certification nationale, qui devrait garantir cela. Ceci est extrêmement important car la pêche est de loin la plus grande industrie en Islande. C'est formidable que la réflexion à long terme soit préférée pour une fois au profit à court terme!

Les langoustines sont transformées et surgelées sur les bateaux de pêche juste après avoir été capturées. Nous livrons les animaux sans tête, dans la coquille, qui n'a qu'à être décongelée et peut ensuite être préparée immédiatement.

Info

Carton de 2,27 kg (Poids net)

semi-libre congelé (semi-IQF): les scampis peuvent être pris individuellement
"true count" (calibrage du poids devant la glaçure de protection)
Label / Certification: Islande responsable des pêches
Producteur: Iceland Seafood International
Variété / espèce: Nephrops norvegicus
Origine: FAO 27 (Atlantique du Nord-Est)
Produit en: Islande
Stockage: congelé