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Products

• Gewürzset Epic Spices | Pop it! | 4 verschiedene Gewürzmischungen | 300 g
• Gewürzset Epic Spices | Cooking Essentials | 4 verschiedene Gewürzmischungen | 265 g
• Gewürzset Epic Spices | Hellenic Secrets | 4 verschiedene Gewürzmischungen | 300 g
• Gewürzset Epic Spices | Taqueria Flavors | 4 verschiedene Gewürzmischungen | 300 g
• Gewürzset Epic Spices | Casserole Connoisseur | 4 verschiedene Gewürzmischungen | 300 g
• Gewürzset Epic Spices | BBQ Addiction | 4 verschiedene Gewürzmischungen | 265 g
• testprodukt D
• Gewürzset BBQ Addiction | Epic Spize | Test | CHF 39.00
• Bio Rauchlachs | ganze Seite | Irland | Zucht | ca. 1 kg
• Bio Rauchlachs | Rückenfilet | Irland | Zucht | ca. 500 g
• Bio Rauchlachs | Rückenfilet | Irland | Zucht | ca. 250 g
• Bio Rauchlachs | Tranchen | Irland | Zucht | 100 g
• Bio Rauchlachs | Tranchen | Irland | Zucht | 200 g
• Bio Rauchlachs | Seite, vorgeschnitten | Irland | Zucht | ca. 1 kg
• Merlot Due Amici | 2018 | Tessin | Guido Brivio | by Baur au Lac Vins | 75cl | 3 oder 6 Flaschen | CHF 28.00 pro Flasche
• Petit Arvine Tradition | 2020 | by Baur au Lac Vins | 75cl | CHF 26.90 pro Flasche
• Trüffel | Carpaccio | Sommer-Trüffel in Salzlake | 75 g
• Testprodukt C (Gewichtsartikel)
• Gänseleber | Schnitzel | HUN | 30 x ca. 30 gr
• Gegenbauer Himbeer-Essig | 0.25 l
• Château Les Valentines rosé | 2021 | by Baur au Lac Vins | 75cl | CHF 24.00 pro Flasche
• Cistercien Rosé | 2021 | by Baur au Lac Vins | 75cl | CHF 16.50 pro Flasche
• Pinot Grigio Rosé | 2021 | by Baur au Lac Vins | 75cl | CHF 13.50 pro Flasche
• Le Caprice de Clémentine rosé | 2021 | by Baur au Lac Vins | 75cl | CHF 18.80 pro Flasche
• Langusten-Schwänze Tristan da Cunha | extra-gross | roh | ca. 170-180 g | Tristan da Cunha | 2 Stück
• Ehrenhausen | Südsteiermark | Weingut Polz | Sauvignon blanc | 2018 | by Baur au Lac Vins | 75cl | 3 oder 6 Flaschen | CHF 24.80 pro Flasche
• Trüffelsaft | Périgord | 200 g
• Wagyu Ribeye | Frisch | Marmorierungsgrad 6-7 | Australien | ca. 1.0 - 1.2 kg
• Glacier 51 Schwarzer Seehecht | Heard Island, Australien | roh | Wild | 150 g
• Ribelmais-Poulet | ganz | Rheintal | 1.3-1.8 kg | auf Vorbestellung
• Degustations-Set Gegenbauer Hausesssig plus | 6x 30ml l Edelherb, Edelsüss, Pur, Estragon, Riesling-Essig
• Degustations-Set Gegenbauer Hausessig edelsüss | 6x 30ml l Heidelbeere, Birne, Feige, Banane, Dattel
• Degustations-Set Gegenbauer Fruchtessig | 6x 30ml l Himbeere, Melone, Quitte, Tomate, Gurke
• Duo Mohn- und Truffes-Törtchen | Beate Widmer | Ittigen BE | 2x 240g (Ø 12cm) | CHF 32.00
• Duo Zitronen- und Linzer-Törtchen | Beate Widmer | Ittigen BE | 2x 240g (Ø 12cm) | CHF 32.00
• Lomo geschnitten | 100% cerdo ibérico de bellota | Extrem | Pata Negra | ES | 80g
• Chorizo geschnitten | 100% cerdo ibérico de bellota | Extrem | Pata Negra | ES | 80g
• Lomo ganz in Geschenkspackung | 100% cerdo ibérico de bellota | Extrem | Pata Negra | ES | 500g
• Jamón ganz mit Bein | 100% cerdo ibérico de bellota | Extrem | Pata Negra | ES | ca. 7.5 - 9kg
• Jamón 100% cerdo ibérico de bellota | Extrem | Pata Negra | handgeschnitten | ES | 80 g |
• Sea Scallops ("Jakobsmuscheln") extra gross | geschält | roh | Kaliber 10/20 | Beutel à 1kg
• Langusten-Schwänze Tristan da Cunha gross | roh | ca. 130-150 g | Tristan da Cunha | 2 Stück
• Langusten-Schwänze Tristan da Cunha | roh | ca. 80-90 g | Tristan da Cunha | 2 Stück
• Trota Oro Alpensaibling-Filet | ganze Seite | geräucht | Zucht | Italien | ca. 500-800 g
• Trota Oro Felchen-Filet | ganze Seite | geräucht | Zucht | Italien | ca. 300 g
• Trota Oro Lachsforellen-Filet | ganze Seite | geräucht | Zucht | Italien | ca. 600-1'000 g
• Kalbs-Rack am Stück | Kalb | Schrofenhof | Weidehaltung Thurgau | 6 Rippen, ca. 2-2,3 kg
• Thunfisch | Sesam | geräuchert | portioniert | Wild | 80 g |
• Lachsrückenfilet gross mit 2x Philipponat Champagner
• Wagyu Entrecôte | Frisch | Marmorierungsgrad 7-8 | Australien | ca. 1.2Kg
• Wagyu Ribeye | Frisch | Marmorierungsgrad 9+ | Australien | ca. 1.7 kg
• Rentier Entrecôte | Schweden | ca. 450-700 g | frisch
• Beluga-Linsen | schwarz | 500 g
• Entenleber Tranche mit Wacholder und Juraçon mariniert | Castaing | FR | 2x 40g
• Entenleber Tranche | Castaing | FR | 2x 40g
• Entenleber Bloc | Castaing | FR | 130 g
• Rind | Hohrücken «Rib Eye» | USA | 2.5 - 3.0 kg | auf Vorbestellung
• Hummerschwänze mit Schale | roh | je 120-150g | USA, Kanada | Beutel à 1 kg
• Elch Filet TK | Pack à ca. 1.5kg / Karton à 4-5 Pack | Schweden | tiefgekühlt | nur auf Vorbestellung
• Gillardeau-Austern | roh | | Nr. 2 (90-105 g) | 12 Stück | Zucht | Frankreich | auf Vorbestellung
• Scampi | ohne Kopf, in Schale | 8/10 | Wildfang | Südafrika | 250g
• Entrecôte ganz | Rind | dry aged | Schrofenhof | Weidehaltung Thurgau | ca. 1.5kg
• Gillardeau-Austern | roh | | Nr. 2 (90-105 g) | 24 Stück | Zucht | Frankreich | auf Vorbestellung
• Carabineros | mit Kopf, mit Schale | roh | Wild | Portugal
• Kalbs-Koteletten | Kalb | Schrofenhof | Thurgau | 2 Stück | ca. 700g
• Kalbs-Filet | Kalb | Schrofenhof | Thurgau | ca. 0.8 kg
• Epesses Clos du Boux | 2019 | by Baur au Lac Vins | 70cl | CHF 21.80 pro Flasche
• Lamm Gigot | Schrofenhof | Bio, Thurgau | ca. 2.5 - 3.0 kg, mit Bein
• Lachs Filet | Zucht | Irland | ca. 200g
• Thunfisch Mittelstück | Wildfang | FAO71 | ca. 200g
• Kabeljau Filet | Nordost-Atlantik | Wildfang | ca. 180g
• Seezunge Filets | Wildfang | Niederlande | ca. 160g
• Seezunge ganz, küchenfertig | Wildfang | Niederlande | ca. 300g
• Seeteufelfilet | Wildfang | Schottland | ca. 220g
• Wolfsbarsch (Loup de mer) Filet | Frankreich | Zucht | ca. 320g
• Wolfsbarsch (Loup de mer) ganz | Frankreich | Zucht | küchenfertig | ca. 800g
• Seeteufelfilet ganz | Wildfang | Schottland | 0.8 - 1.0 kg
• Albariño Gundián | DO Rías Baixas, Adega Valdés, 2021 | 750ml | CHF 16.00 pro Flasche
• Rib-eye am Stück | Rind | Schrofenhof | Weidehaltung Thurgau |ca. 2.2kg
• Rib-eye portioniert | Rind | dry aged | Schrofenhof | Weidehaltung Thurgau | 2 Stück | ca. 600g
• Entrecôte portioniert | Rind | dry aged | Schrofenhof | Weidehaltung Thurgau | 2 Stück | ca. 600g
• Rindsfilet-Würfel Stroganoff | Schrofenhof | Weidehaltung | ca. 400g
• Rindsfilet Mittelstück | Schrofenhof | Weidehaltung Thurgau | ca. 1.2 kg
• Rindsfilet ganz | Schrofenhof | Weidehaltung Thurgau | ca. 1.8kg
• Lamm Koteletten | Schrofenhof | Bio, Thurgau | 2 Pack à 6 Stück
• Rentier Filet | Schweden | 2 Stück pro Pack | ca. 300 - 500g | frisch
• Figuero 15 Riserva | Ribero del Duero | García Figuero | Tempranillo | 2017 | by Baur au Lac Vins | 75cl | 3 oder 6 Flaschen | CHF 50.00 pro Flasche
• Leere Geschenk Box für 1 Wein und Lachs inkl. Versandkarton
• Osietra-Kaviar | acipenser gueldenstaedtii | Zucht
• Gänseleber | au Torchon | FR | 280 g
• Loejrom - Felchenrogen
• Philipponnat brut Royale Réserve | AOC Champagne | Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier | by Baur au Lac Vins | 75cl | ab 1 Flasche | CHF 56.00 pro Flasche
• Pesca d'oro - Gegrillte Thunfischfilets | 190g
• T-Bone | Rind | CH | 0.5-0.8 kg
• Fondue moitié-moitié | 400 g
• Dézaley Chemin de Fer Grand Cru | 2021 | by Baur au Lac Vins | 70cl | CHF 35.50 pro Flasche
• «Bierschwein»| Filet | CH | 400-500g
• «Bierschwein»| Nierstück ganz - Kurzschnitt | CH | ca. 1.4kg
• Schnecken | gross | 2 Dzt (1/4) | 200g
• Artazuri rosado | 2020 | by Baur au Lac Vins | 75cl | CHF 17.50 pro Flasche
• Passagem Reserva | Douro | Quinta das Bandeiras | Touriga Nacional, Touriga Franca | 2018 | by Baur au Lac Vins | 75cl | 3 oder 6 Flaschen | CHF 31 pro Flasche
• Fiore di Cupolone | Toscana | Paolo Conterno | Merlot | 2015 | by Baur au Lac Vins | 75cl | 3 oder 6 Flaschen | CHF 29.50 pro Flasche
• Birba | Toscana | La Gerla | Sangiovese Grosso | 2015 | by Baur au Lac Vins | 75cl | 3 oder 6 Flaschen | CHF 37 pro Flasche
• Le Grive | Piemont, Monferrato | Forteto della Luja | Barbera, Pinot noir | 2018 | by Baur au Lac Vins | 75cl | 3 oder 6 Flaschen | CHF 28.50 pro Flasche
• Letizia | Lazio | Villa Caviciana | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot | 2014 | by Baur au Lac Vins | 75cl | 3 oder 6 Flaschen | CHF 31 pro Flasche
• Figuero 12 Crianza | Ribero del Duero | García Figuero | Tempranillo | 2018 | by Baur au Lac Vins | 75cl | 3 oder 6 Flaschen | CHF 25.50 pro Flasche (ohne Holzkiste)
• Two Miles| Murcia / Yecla | Atlan & Artisan | Monastrell, Garnacha Tintorera, Syrah | 2016 | by Baur au Lac Vins | 75cl | 3 oder 6 Flaschen | CHF 27.00 pro Flasche
• Amarone Marchesa Margherita DOCG | Veneto Amarone | Paladin | Corvina, Corvinone, Rondinella | 2017 | by Baur au Lac Vins | 75cl | 3 oder 6 Flaschen | CHF 38.50 pro Flasche
• El Castro del Valtuille | Galizien / Bierzo | C. Ventosa | Mencia | 2015 | by Baur au Lac Vins | 75cl | 3 oder 6 Flaschen | CHF 23.80 pro Flasche
• Pasos de San Martin | Navarra | Artazu | Garnacha | 2015 | by Baur au Lac Vins | 75cl | 3 oder 6 Flaschen | CHF 29.50 pro Flasche
• Mille 1 Garda rosso DOC | Lombardei | Azienda Agricola Pratello | Rebo, Corvina, Merlot | 2017 | by Baur au Lac Vins | 75cl | 3 oder 6 Flaschen | CHF 23.80 pro Flasche
• Friulano | Friaul | Rosa Bosco | Friulano | 2020 | by Baur au Lac Vins | 75cl | 3 oder 6 Flaschen | CHF 18.50 pro Flasche
• 92 Parker Punkte - Santa Cruz de Artazu blanco | Navarra | Artazu | Grenache Blanc | 2015 | by Baur au Lac Vins | 75cl | 3 oder 6 Flaschen | CHF 29.80 pro Flasche
• 92 Parker Punkte - Les Argiles sec | Loire | François Chidaine | Chenin Blanc | 2019 | by Baur au Lac Vins | 75cl | 3 oder 6 Flaschen | CHF 32.00 pro Flasche
• 3 BAR Pinot Noir | Schaffhausen | Weingut Talheim | Pinot Noir | 2018 | by Baur au Lac Vins | 75cl | 3 oder 6 Flaschen | CHF 24.80 pro Flasche
• Austern Marennes-Oléron | roh | | Nr. 2 (90-105 g) | 12 Stück | Zucht | Frankreich | auf Anfrage
• Hummer | ohne Schale | roh | Wild | tiefgekühlt | 140 - 170g
• Black Angus Ribeye am Knochen | Rumänien | tiefgekühlt | 0.5-0.8 kg
• Black Angus Cowboy-Steak | Rumänien | tiefgekühlt | 0.6- 0.9 kg
• Black Angus T-Bone | Rumänien | tiefgekühlt | 0.5-0.8 kg*
• Miesmuscheln | frisch | DK | 2 kg
• Austern Marennes-Oléron | roh | | Nr. 2 (90-105 g) | 24 Stück | Zucht | Frankreich | auf Anfrage
• Le Tendremont| Weichkäse | Fribourg | 240 g
• Rind | Hohrücken «Rib Eye» | CH | 2.5 - 3.0 kg | auf Vorbestellung
• Rind | Filet Mittelstück | IRL | 1.2-1.4 kg
• Kaninchen | Schenkel | ca. 4 x 200 g | CH | auf Vorbestellung
• Testprodukt B (Stückartikel)
• Testprodukt A (Gewichtsartikel)
• Terra Patres | IGP Pays d'Oc | Alma Cersius | Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon | 2015 | by Baur au Lac Vins | 75cl | 3 oder 6 Flaschen | CHF 34.00 pro Flasche
• Cuvee 1844 | Thurgau | R. & K. Lenz| Viognier | 2019 | by Baur au Lac Vins | 75cl | 3 oder 6 Flaschen | CHF 25.80 pro Flasche
• La Montesa | La Rioja, Spanien | Alvaro Palacios | Garnacha, Tempranillo | 2019 | by Baur au Lac Vins | 75cl | 3 oder 6 Flaschen | CHF 21.50 pro Flasche
• Seehecht (Merlu) | Wildfang | Portugal | küchenfertig | 0.5 - 0.8 kg | auf Vorbestellung*
• Petersfisch (Saint-Pierre) | Wildfang | Portugal | küchenfertig | 0.8 - 1.0 kg | auf Vorbestellung*
• Rotbarbe (Rouget) | Wildfang | Portugal | küchenfertig | 0.4 - 0.6 kg | auf Vorbestellung*
• Wolfsbarsch (Loup de mer) | Wildfang | Portugal | küchenfertig | 0.8 - 1.0 kg | auf Vorbestellung*
• Gnocchi | aus Kartoffeln | Caroli | Italien | 500g
• Hölzig Schaf | Willi Schmid | Rotschmier-Weichkäse| Schaf | Toggenburg | ca. 500 g
• Hölzig Geiss | Willi Schmid | Rotschmier-Weichkäse| Ziege | Toggenburg | ca. 500g
• Entenleber | extra | roh | frisch oder tiefgekühlt | FR | 550-650 g | aktuell nur eingeschränkt verfügbar*
• Scampi-Schwänze | roh | Wild | Südafrika ohne Kopf, mit Schale 6/9lb | "nephrops andamanicus"
• Schwarze Knoblauch-Paste | fermentierter Knoblauch | ES | 120g
• Yamaroku „Tsuru Bishio“ | Japanische Soja-Sauce | 4 Jahre gereift | 500ml
• Geschenk-Gutschein
• River-Beluga N25 | River-Beluga | Yunnan Plateau | China | diverse Grössen
• Scampi | ohne Kopf, in Schale | ca.1 kg | 9/12lb | Südafrika
• Loch Fyne Rauchlachs | Gourmetpackung | lange Tranchen | Zucht | 500g
• Champignon Braun | 400 g
• Cinco Jotas Jamon Ibérico Bellota mit Givry
• Cinco Jotas Lomo Ibérico mit Givry
• Blázquez Jamon Ibérico mit Givry
• Blázquez Lomo Ibérico mit Givry
• Lachsrückenfilet gross mit Champagner
• Lachsrückenfilet klein mit Champagner
• Rauchlachs Gin-Zitrone mit Albariño
• Rauchlachs Classic mit Albariño
• Semmelstoppel | Wild | verschiedene Grössen | Polen
• Blázquez | Chorizo - Longaniza Iberico Bellota | Pata Negra | pikant | ganz | ES | ca. 0.35 kg
• La Retorta | Käse | 300 g | auf Anfrage
• Manchego | Käse | ES
• Trüffel | gerieben | Périgord-Aroma | 620 g
• Persaf Safran | Safranblüten | Kategorie 1- Super Negin | Iran | 10 x 2.5 g
• Bison | Entrecote | Kanada | ca 2.5 kg | auf Vorbestellung
• Wagyu Entrecôte | Frisch | Marmorierungsgrad 7-8 | Spanien | ca. 1.0 kg
• Entenleber | mousse mit Kirsch | FR | 170g
• Landterrine Alsacienne mit Riesling | FR | 170g
• Entenrillettes | FR | 160g
• Gänserillettes | FR | 160g
• Algenblätter Yakinori | JP | 20 Blätter
• Schnecken | mittel | 6 Dzt (1/2) | 400g
• Roter Thunfisch | Bauchlappen-Belly | frisch | ES | ca. 2kg | auf Vorbestellung
• Thunfisch Saku-Block | Sashimi Grade | westlicher Pazifik | 1 Stück à 250 - 350g
• Epoisses fermier | Weichkäse | Burgund | 250g
• Jersey Blue | Willi Schmid | Blauschimmelkäse | Toggenburg | 1/2 Laib | ca. 800g
• Hornkuhkäse | Käse | Appenzeller (Urnäsch)
• Cinco Jotas | Lomo Ibérico Bellota | Pata Negra | Nierstück | ES | ca. 500g
• Kaninchen | Rückenfilet | CH | je 70-80 g | Beute à 1kg | auf Vorbestellung
• Rinds | T Bone ' Fiorentina ' | IT | ca. 1.2 kg | auf Vorbestellung
• Wasserbüffel | Tatar mit Sauce | CH | 2 x 120 g
• Rinds | Tatar mit Sauce | CH | 2 x 120 g
• Osetrova vom russischen Stör 100 g
• Leere Geschenk Box für 2 Weine und Lachs inkl. Versandkarton
• Sherry Essig | Pedro Ximénez | 375 ml
• Sardinen | in Olivenvenöl | 515 g
• Blázquez «Admiración» | Lomo Ibérico Bellota | Pata Negra | Nierstück | geschnitten | ES | 100 g
• «Bierschwein»| Koteletts | CH | ca. 190-230 g
• Riesencrevetten | geschält mit Schwanzsegment | roh | Halbwild-21˗­25 Stk
• Amur-Kaviar "IMPERIAL" | huso dauricus x acipenser schrenckii | Zucht
• Wasserbüffel | Wurst | CH | 2 x 70 g
• Heilbutt | geräuchert | 0.8 - 1.0 kg
• Brie Truffé | Weichkäse | FR | 1.3 kg | auf Vorbestellung
• Olivenöl Castillo de Canena | Reserva Familiar | Picual | 0.5 l
• Pasta Tagliatelle Sepia | getrocknet | 250 g
• Blázquez «Admiración»| Jamón Ibérico Bellota | Pata Negra | Rohschinken | handgeschnitten | ES | 100 g
• Blázquez «Admiración» | Jamón Ibérico Bellota | Pata Negra | Rohschinken | handgeschnitten | ES | 50 g
• Cinco Jotas | Taco Jamón Ibérico Bellota | Pata Negra | Schinkenherzstück | ganz | ES | 450 g
• Pata Negra Pluma | Schweinefleisch | Spanien | frisch | ca. 300 g
• Pata Negra Presa | Schweinefleisch | Spanien | frisch | 500 - 700 g
• Rinds | Hohrücken «Rib Eye» | US | +/- 6.0 kg
• Rinds | Entrecôte | Mittelstück | US | +/- 3 kg
• Rinds | Flankensteak | CH | 0.5-0.9 kg |
• Panko | Japanische Brotkrümmel | 1 kg
• Yuzusaft | 180 ml
• Wasserbüffel | Burger | CH | 2 x 125 g
• Baby-Aepfel | 425/213 g
• Sardellenfilets | in Olivenöl | 115 g
• Thunfisch «nature» | 80 g | geräuchert | portioniert | Wild
• La Perla Paella Reis | Bomba-Reis | 1.0 kg
• Griff zu Anrichtewerkzeug-Set | einzeln
• Anrichtewerkzeug-Set | quadratisch
• Anrichtewerkzeug-Set | rund | mit Griff
• Perlmutt-Kaviarschale
• Perlmutt-Löffel
• Goldflocken | 1 g | 22 Karat
• Goldflocken | 100 mg | 22 Karat
• Blattsilber | 80×80 mm
• Blattgold | 50×50 mm | 22 Karat
• Belper Knolle | Belp | ca. 70 g
• Castillo de Canena Olivenöl «Bio Dynamic» | Picual | 0.5 l
• Fridolin | Käse | Glarus
• Trüffel-Paste | schwarz | 50 g
• Trüffel-Paste | weiss | 50 g
• Mini-Blinis | Beutel à 16 Stk. | 5 cm
• Trüffel-Fondue | 400 g
• Trüffelbutter | Périgord, schwarz | 250 g
• Trüffelbutter | Alba, weiss | 250 g
• Trüffelextrakt | weiss | naturbelassen | 10 ml
• Loch Fyne Rauchlachs | Bradan Orach | Seite, geschnitten | Zucht | 1.0-1.3 kg | auf Vorbestellung
• Loch Fyne Rauchlachs | Bradan Orach | kurze Tranchen | Zucht | 200 g | auf Vorbestellung
• Tomme Fleurette| Weichkäse | Rougemont | 170 g
• Säntis Senner | Bergkäse | Appenzell
• Bachtelstein | Käse | Zürich
• Kanadische Ahornsirup | rein | 1.0 l
• Kanadische Ahornsirup | rein | 0.25 l
• Hummerbutter | 80 g
• Sea Scallops ("Jakobsmuscheln") | geschält | roh | Kaliber 20/30 | Beutel à 1kg
• Riso Gallo Risotto Reis | Gran Riserva | Carnaroli | 1 Jahr | 1.0 kg
• Riso Gallo Venere Reis | Vollkorn schwarz | 500 g
• Spitz-Morcheln | getrocknet | Wild | 50 g
• Steinpilze | getrocknet | Wild | 50 g
• Portobello | Zucht | PL
• Enoki | Zucht | KOR | 100g
• Austernpilze | Zucht | PL
• Shimeji | Zucht | KOR
• Kräuterseitlinge | Zucht | DE | verschiedene Grössen
• Shii-Take | Zucht | CH
• Wachtel | Schenkel | FR | 40 x ca. 30 g | auf Vorbestellung
• Wachteleier | CH | à 12 Stk
• Wachtel | Brust | FR | tiefgekühlt | 6 x ca. 45 g
• Taube | Brust | mit Flügelknochen | FR | 12 Stück à 75-90 g | tiefgekühlt
• Mais-Mistkratzer | Brust | FR | Zucht | 8 x 70-90 g | tiefgekühlt
• Poulet Bresse | Bressehuhn | FR | 1.3-1.8 kg | aktuell nur auf Anfrage
• Jungenten | Brust | FR | 2 Stück à je 180-200 g
• Perlhuhn | Brust | frisch | FR | 4 x ca. 200 g
• Mais-Poularden | Brust | FR | 4 x 180-220g
• Hawaii-Salz | schwarz | 500 g
• Alaea-Salz | rot | 500 g
• Gambero rosso | mit Kopf, mit Schale | roh | Wild | Box à 1 kg
• Mey Selections Frischlachs | Seite, komplett enthäutet | 1.3-1.4 kg | auf Vorbestellung
• Mey Selections Frischlachs | Filet Royal | ohne Haut | 0.9-1.1 kg | auf Vorbestellung
• Mey Selections Frischlachs | Seite, mit Haut | 1.3-1.4 kg | auf Vorbestellung
• Lamm | Nierstück | AUS | 4 x ca. 220 g | aktuell nur tiefgekühlt lieferbar
• Finger-Limes | ca. 100 g | tiefgekühlt
• Parmesan 24 Monate | Hartkäse | Emilia Romagna | ca. 300 g
• Brillat-Savarin | Weichkäse | Burgund | 200 g
• Camembert | Weichkäse | Normandie | ca. 250 g
• Sapalet | Schafweichkäse | Waadt | ca. 130 g
• Chèvre | Ziegenweichkäse | Fribourg | 180 g
• Timanoix | Weichkäse | Burgund | ca. 350 g | auf Anfrage
• Riesencrevetten | geschält | roh | Halbwild | Vietnam | diverse Kaliber | Beutel à 1kg
• Riesencrevetten | ohne Kopf, mit Schale | roh | Halbwild | Vietnam | diverse Kaliber | Beutel à 1kg
• Hecht-Rogen | Wild | 50g
• Seehasen-Rogen
• Saibling-Rogen | Wild | 50g
• Forellen-Rogen | 50 g
• Keta-Lachs | Rogen | Wild
• Amur-Kaviar «Sélection»| huso dauricus x acipenser schrenckii | Zucht
• Cinco Jotas | Schinkenhalter | für ganze Schinken mit Bein
• Cinco Jotas | Schinkenzange | zum Ablösen von Tranchen
• Cinco Jotas | Zwilling J.A. Henkels | Tranchiermesser | zum Schinkenschneiden
• Kalbs | Racks | CH | 1.8-2.3 kg | auf Vorbestellung
• Lamm | Racks lange Knochen | IRL | 2 x ca. 600 g
• Entenleber | extra entnervt, roh | frisch oder tiefgekühlt | FR | 450-600 g | akutell nur eingeschränkt verfügbar*
• Entenleber | au Torchon | FR | 280 g | auf Vorbestellung
• Schneide-Harfe | für Foie Gras-Produkte
• Loch Fyne Heissrauchlachs | Bradan Rost | kurze Tranchen | Zucht | 200g
• Loch Fyne Heissrauchlachs | Bradan Rost | Seite, ganz | Zucht | 1.0-1.3 kg | auf Vorbestellung
• Pata Negra Filet | Schweinefleisch | Spanien | ca. 350g | frisch
• Pata Negra Racks | Schweinefleisch | Spanien | 1.6-2.6 kg | frisch
• Trüffel weiss | frisch | Italien | ab 10g
• Pommery-Senf | Moutarde de Meaux | 500 g
• Olivenöl Masia el Altet | 0.5 l
• Delouis Rotweinessig | 0.5 l
• Delouis Weissweinessig | 0.5 l
• Delouis Apfelessig | 0.5 l
• Delouis Estragonessig | 0.5 l
• Delouis Sherry-Weinessig | 0.5 l
• Speiseessig | Thai | 0.7 l
• Sherry-Essig | Solera 20 | 3.75 dl
• Acetaia Simonini Aceto Balsamico | 0.5 l
• Balsamico | weiss (mild) | 0.5 l
• Acetaia Paltrinieri Aceto Balsamico | extra vecchio | 25 Jahre | 0.1 l
• Acetaia Paltrinieri Aceto Balsamico | extra vecchio | Riserva di Famiglia | 50 Jahre | 0.1 l
• Acetaia Paltrinieri Aceto Balsamico | 12 Jahre | vecchio | 0.1 l
• Acetaia Paltrinieri Aceto Balsamico | 5 Jahre | 0.25 l
• Olivenöl Caroli | extra vergine | 0.5 l
• Olivenöl Caroli | extra vergine | 1.0 l
• Guénard Baumnussöl | 0.5 l
• Guénard Haselnussöl | 0.5 l
• Gegenbauer Hausessig | edelherb | 1.0 l
• Gegenbauer Weinessig | Riesling | 0.25 l
• Gegenbauer Golden Balsam-Apfelessig | 100% Golden Delicious | 0.25 l
• Olivenöl Marqués de Valdueza | Merula | 0.5 l
• Feigen-Senf | nach Hausrezept | 100 g
• Syren Safranblüten Selecta | lang | 10 g
• Tonka Bohnen | ca. 30 g (12 Stück)
• Le Guérande Fleur de Sel | Oberflächen-Meersalz | 500 g
• Murray River Flusssalz | 250 g
• Le Guérande Fleur de Sel | Oberflächen-Meersalz | 140 g
• Le Guérande Fleur de Sel | Oberflächen-Meersalz | 125 g
• Knoblauch | schwarz | 50 g
• Chili Sauce | Baergfeuer | 50 ml
• Linsen | grün | du Puy | 500 g
• Pfefferpaste | Yuzukoshou | 80 g
• Sesamöl | weiss | geröstet | 275 ml
• Wildpreiselbeeren | 330 g
• Trüffelhonig | 110 g
• Cocktailcrevetten | gekocht | Halbwild | 1.0 kg
• Riesencrevetten-Spiess | roh | Halbwild | Vietnam | 1.0 kg
• Olivenöl | aromatisiert mit weissem Trüffel | 250 ml
• Olivenöl | aromatisiert mit weissem Trüffel | 500 ml |
• Trüffelbutter | mit Parmesan | 40 g
• Schwarze Trüffel | Périgord | 50 g
• Trüffelsaft | Périgord | 80 g
• Trüffel | gerieben | Alba-Aroma | 90 g
• Trüffel | gerieben | Périgord-Aroma | 90 g
• Trüffel | Carpaccio | Sommer-Trüffel in Olivenöl | 85 g
• Schwarze Trüffel | ganz | Sommer | 25 g
• Sardellenpaste | 60 g
• Sardellenfilets | 180 g | in Olivenöl
• Sardinen | in Olivenöl | 115 g
• Tintenfisch-Tinte | 8× 4 g
• Trüffelbutter | Périgord, schwarz | 60 g
• Trüffelbutter | Alba, weiss | 60 g
• Loch Fyne Heissrauchlachs | Bradan Rost | Filet | geräuchert | Zucht | 500 g | auf Vorbestellung
• Loch Fyne Rauchlachs | kurze Tranchen | Zucht | 200g
• Loch Fyne Rückenfilet | «Kinglas» | ganz | Zucht | 250 g
• Loch Fyne Rauchlachs-Abschnitte | Zucht | 250 g | auf Vorbestellung
• Loch Fyne Rauchlachs-Abschnitte | Zucht | 1.0 kg | teilweise aus tiefgekühltem Lager
• Loch Fyne Rauchlachs | Gourmetpackung | lange Tranchen | Zucht | 200 g
• Loch Fyne Rauchlachs | kurze Tranchen | Zucht | 500g
• Loch Fyne Rauchlachs | Seite, vorgeschnitten | Zucht | ca. 1 kg
• Loch Fyne Rauchlachs | Seite, ganz | Zucht | 1.0-1.3 kg
• Loch Fyne Whisky-Rauchlachs | kurze Tranchen | Zucht | 200g
• Loch Fyne Whisky-Rauchlachs | Seite, vorgeschnitten | Zucht | 1.0-1.5 kg | auf Vorbestellung
• Loch Fyne Gin-Zitronen-Rauchlachs | vorgeschnitten | Zucht | 1.0-1.3 kg | auf Vorbestellung
• Königs-Krabben | Beine | gekocht | Norwegen | ca. 2.5 kg
• Cinco Jotas | Jamón Ibérico Bellota | Pata Negra | Rohschinken | ohne Bein | ES | 3.0-3.5 kg
• Cinco Jotas | Jamón Ibérico Bellota | Pata Negra | Rohschinken | ohne Bein | 3 Teile | ES | ca. 3 - 4 kg
• Cinco Jotas | Jamón Ibérico Bellota | Pata Negra | Rohschinken | mit Bein | ES | 7.0-10.0 kg
• Blázquez | Chorizo Iberico Bellota | Pata Negra | ganz | ES | ca. 0.6 kg
• Gänsefett | FR | 320 g
• Entenfett | FR | 320 g
• Entenleber | bloc mit 30% Stücken mi-cuit | FR | 200 g
• Entenleber | Schnitzel Zucht | FR | 20 x ca. 50g | ca. 1 kg
• Gänseleber | Schnitzel | HUN | 20 x ca. 50 gr
• Wakame | Seegras-Salat, mariniert | 1.0 kg
• Cinco Jotas | Jamón Ibérico Bellota | Pata Negra | Rohschinken | handgeschnitten | ES | 70 g |
• Cinco Jotas | Lomo Ibérico Bellota | Pata Negra | Nierstück | geschnitten | ES | 70 g
• Caroli Olivenöl | al'arancia | 0.25 l
• Verjus | 0.25 l
• Caroli Olivenöl | al bergamotto | 0.25 l
• Olivenöl | al limone | 0.50 l
• Gegenbauer Trinkessig | P.X.-Edelsauer | 0.25 l
• Wasabi | frisch | Zucht | 80-140 g
• Gegenbauer Spargel-Essig | 0.25 l
• Oliven-Rauchöl Castillo de Canena | XXI Century Oils | Arbequina | 0.25 l
• Olivenöl Castillo de Canena | Reserva Familiar | Arbequina | 0.5 l
• Gegenbauer Gurken-Essig | 0.25 l
• Gegenbauer Tomaten-Essig | 0.25 l
• Olivenöl Marqués de Valdueza | Extra Virgin | 0.5 l
• Gegenbauer Quitten-Fruchtessig | 0.25 l
• Gegenbauer Kürbiskernöl | 0.25 l
• Syren Safran | Safranblüten | Kategorie 1- Cupe | ES | 1 g
• Tonka Bohnen | 100 g
• Pfeffer | Valle Maggia | getrocknet | geschrotet | 170 g
• Pasta Orecchiette | Hartweizen | Caroli | Italien | 500 g
• Pasta Trofie | Hartweizen | Caroli | Italien | 500 g
• Pasta Cicatielli | Hartweizen | Caroli | Italien | 500 g
• Tessiner Polenta | rot, mittel | 500 g
• Tessiner Polenta | weiss | 1.0 kg
• Pasta Fregola Sarda | italienische Nudelbällchen | 500 g
• Tessiner Polenta | dunkelgelb, mittel | 1.0 kg
• Pasta Fettuccine | getrocknet | 250 g
• Pasta Pappardelle | getrocknet | 250 g
• Pasta Tagliolini | getrocknet | 250 g
• Maldon Salzflocken | 250 g
• Maldon Salzflocken | geräuchert | 125 g
• Olivenöl | aromatisiert mit weissem Trüffel | 40 ml
• Trüffel-Hobel | mit Inox und Holzgriff
• Loch Fyne Rückenfilet | «Kinglas» | ganz | Zucht | 500g
• Loch Fyne Gin-Zitronen-Rauchlachs | kurze Tranchen | Zucht | 200g
• Caroli Olivenpaste | schwarz | 170 g
• Beluga Kaviar | Iran | huso-huso | Malossol | Zucht
• "Aquitaine"-Kaviar | acipenser baerii | Zucht
• Olivenöl Castillo de Canena | First Day of Harvest | Picual | 0.5 l neue Ernte ab November 2022
• Loch Fyne Rauchlachs Trio | 3x 200g | Angebot solange Vorrat
• 3 BAR | Schaffhausen | Weingut Talheim | Sauvignon blanc | 2019 | by Baur au Lac Vins | 75cl | 3 oder 6 Flaschen | CHF 22.50 pro Flasche
• Adlerfisch (Maigre) | Wildfang | Portugal | küchenfertig | 0.8 - 1.0 kg | auf Vorbestellung*
• Gänseleber | roh | HUN | 550-650 g | frisch oder tiefgekühlt | wegen Vogelgrippe erst ab ca. Mitte Januar wieder lieferbar*
• Pasta Tagliolini | mit Trüffeln | getrocknet | 250 g
• Steinpilze | halbiert | frisch | Südafrika
• Herbst-Trüffel | frisch | IT | ab 20g | nur auf telefonische Anfrage
• Enten | Brust geräuchert | FR | 300-350 g
• Enten | Brust | FR | 300-350 g
• Thunfisch | Sesam | geräuchert | ganz | Wild | ca. 250 - 350 g
• Gänseleber | bloc, mit 30% Stücken mi-cuit | FR | 200 g
• Gänseleber | roh entnervt | HUN | frisch oder tiefgekühlt | 550-650 g | wegen Vogelgrippe erst ab ca. Mitte Januar wieder lieferbar*
• Pata Negra Nierstück | Spanien | 1.0 - 1.5 kg
• Tessiner Polenta | schwarz, mittel | 500 g