Rinds | Flankensteak | CH | 0.5-0.8 kg | auf Vorbestellung
Normaler Preis
CHF 47.00
(CHF 58.75 / kg)
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In den USA gilt das Flankensteak (auch Flank Steak, Hose oder Bavette Flanchet genannt) als das bekannteste Steak-Stück vom Rind. Ein bekanntes Gericht in den USA mit diesem Fleischstück heisst "London Broil". (Mariniertes Stück Fleisch, welches grilliert oder gebraten und anschliessend gegen die Faser in dünne Scheiben aufgeschnitten wird.)
Von Feinschmeckern wird dieses Stück sehr geschätzt. Dies, weil das Fleisch mager aber trotzdem äusserst geschmacksintensiv ist.
Wir empfehlen das Produkt nach der Zubereitung (gegrillt, geschmort oder gebraten) lediglich mit etwas Salz zu würzen oder man kann es auch vor der Zubereitung marinieren. Rezept dazu siehe unten.
Wichtig: Das Produkt beim Anschneiden unbedingt gegen die Faser schneiden! Nur so erhält das Fleisch sein zartes Mundgefühl.
Herkunft: Schweiz
Produziert in: Schweiz
Aufbewahrung: gekühlt
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