• Reh | Rücken | 10-12 Rippen | aus Jagd | DE | 1.5 kg - 2.0kg | tiefgekühlt - Gourmet Depot AG
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Gourmet Depot AG

Reh | Rücken | 10-12 Rippen | aus Jagd | DE | 1.5 kg - 2.0kg | tiefgekühlt

CHF 150.00 (CHF 75.00/kg)
CHF 150.00
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Der Klassiker in einer neuen Grösse. Der Rehrücken mit 10-12 Rippen. Ideal für ein Dinner mit Gästen - das «beste Stück» vom Reh. 

Das zarte Rehfleisch eignet sich hervorragend zum Niedergaren im Ofen. Den Rücken rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen (sollte Zimmertemperatur erreichen). In der heissen Bratpfanne 4-5 Minuten rundherum anbraten. Im Ofen auf einer vorgewärmten Platte bei 80°C ca. 50 Minuten ziehen lassen. Die Kerntemperatur sollte 60°C betragen. Den Rücken aus dem Ofen nehmen und in Alufolie gepackt noch ca. 15 Minuten ruhen lassen. So lässt sich ein Menu stressfrei zubereiten.

Info

Grösse: 1.5kg - 2kg
Herkunft: Deutschland
Aufbewahrung: tiefgekühlt 

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