Knoblauch | schwarz | 50 g

Herkömmlicher Knoblauch wird natürlich fermentiert. Der frische Knoblauch wird in einem speziellen Verfahren über mehrere Tage kontrolliert «gealtert». Der Knoblauch wird so schwarz, fast klebrig in seiner Konsistenz, fast süsslich und sehr weich. Das Aroma ist eine Mischung aus Balsamico, Lakritze und Zwetschge mit nur noch leichtem Knoblauchgeschmack. Insgesamt weniger intensiv wie klassischer Knoblauch. Ideal zu: Salatsaucen, Meeresfrüchte, Pizza, Käse, Pasta, Salzwasserfischen, Lamm, Grilliertem usw.

fermentiert

Info

Herkunft: Spanien
Aufbewahrung: ungekühlt