Olivenöl Castillo de Canena | Early Royal| Royal | 0.5 l

First Royal Olivenöl

Es ist das erste Öl, das in dieser Kategorie auf den Markt gebracht wurde, deshalb haben wir es „FIRST“ genannt. Die Sorte Royal ist die einheimische Sorte der Provinz Jaén, deren Anbau in der Region Jahrhunderte zurückreicht. Ihr Anbau hat seit Ende des 19. Jahrhunderts einen drastischen Rückgang erlitten und steht kurz vor dem Aussterben. Castillo de Canena hat sie geborgen und auf dem Familiengut angepflanzt. First Early Royal präsentiert erstmals die zu Beginn der Ernte gesammelten Royales.

Dies ist das erste Öl, das in der Kategorie Öle des 21. Jahrhunderts (aufgrund ihrer Einzigartigkeit der nie zuvor erzeugten Native Olivenöle Extra) auf den Markt gebracht wurde, daher sein Name: Primero. Der Anbau der Sorte Royal, bodenständig in den Bergen von Cazorla, mit der dieses Öl produziert wird, war praktisch schon in Vergessenheit geraten, da die Ernte sich sehr schwierig gestaltete. Castillo de Canena hat diese Sorte wiederentdeckt und dank unseres Engagements für die biologische Vielfalt und neue gastronomische Erfahrungen zum ersten Mal in der Geschichte ein Royal Temprano erzeugt, d.h. ein Öl basierend auf Oliven der Sorte Royal, die zu Erntebeginn gepflückt werden.

Ein harmonisches Olivenöl, sehr fein und elegant, mit einer fast nicht wahrnehmbaren bitteren und am Schluss etwas intensiveren Note.

Beschreibung

Dieses exklusive Produkt wird in einer Flasche aus schwarzem Glas und weißem Siebdruckdekor präsentiert. Ein bahnbrechendes und elegantes Design für eine Jahrtausendsorte, die geschmacklich ihren Ursprüngen treu bleibt: Frische Kräuter, Artischocke und grüne Banane, gefolgt von Tropenfrüchten wie Ananas oder Kiwi. Die bitteren und pikanten Nuancen sind sanft und stehen in perfekter Harmonie. Ausgewogen und frisch.

Anwendungsvorschläge: Dieses Öl eignet sich perfekt für Gemüse oder Gerichte in der Grillpfanne, Tomatensoße, Fisch wie Lachs oder Kabeljau, Carpaccio, Rohkost, Gemüsesalate und Käse.

Info

Produzent: Castillo de Canena
Herkunft: Spanien
Aufbewahrung: ungekühlt

Nährwerte und Inhaltsstoffe

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