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Gourmet Depot AG

Pata Negra Secreto | Schweinefleisch | Spanien | frisch | ca. 500 - 600g

Normaler Preis CHF 39.00 (CHF 65.00/kg)
Normaler Preis Verkaufspreis CHF 39.00
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet

Secreto wird auch als verstecktes Filet bezeichnet. Hinter dem Schulterblatt, gut verdeckt unter der Fettschicht, liegt dieses marmorierte Stück. Daher kommt auch der Name: Secreto = Geheimnis. Es gilt als das fetteste Stück mit dem intensivsten Geschmack.

Unser Secreto ist vom berühmte Pata Negra Schwein, dem Cerdo ibérico. Im Geschmack wunderbar aromatisch, mit einer leichten, typischen Nussigkeit. 

Tip: kurz auf hoher Hitze anbraten, und dann Hitze reduzieren, damit das Fett und damit der Geschmack ins Fleisch übergeht. Vor dem Servieren ca. 5 Minuten ruhen lassen. 

Info

Herkunft Spanien
Aufbewahrung: gekühlt, kann tiefgekühlt werden

Nährwerte und Inhaltsstoffe

Hinweis:

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