• Pata Negra Secreto | Schweinefleisch | Spanien | frisch | ca. 500 - 600g - Gourmet Depot AG
1 1

Gourmet Depot AG

Pata Negra Secreto | Schweinefleisch | Spanien | frisch | ca. 500 - 600g

CHF 54.00 (CHF 90.00/kg)
CHF 54.00
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet

Secreto wird auch als verstecktes Filet bezeichnet. Hinter dem Schulterblatt, gut verdeckt unter der Fettschicht, liegt dieses marmorierte Stück. Daher kommt auch der Name: Secreto = Geheimnis. Es gilt als das fetteste Stück mit dem intensivsten Geschmack.

Unser Secreto ist vom berühmte Pata Negra Schwein, dem Cerdo ibérico. Im Geschmack wunderbar aromatisch, mit einer leichten, typischen Nussigkeit. 

Tip: kurz auf hoher Hitze anbraten, und dann Hitze reduzieren, damit das Fett und damit der Geschmack ins Fleisch übergeht. Vor dem Servieren ca. 5 Minuten ruhen lassen. 

Info

Herkunft Spanien
Aufbewahrung: gekühlt, kann tiefgekühlt werden

Nährwerte und Inhaltsstoffe

Hinweis:

Sie kaufen mit dieser Transaktion ein Gewichtsartikel. Dieser wird frisch angeliefert und kann Gewichtsschwankungen aufweisen. Wir verrechnen Ihnen nur den tatsächlichen Preis. Für Ihren Einkauf reservieren wir den maximalen Betrag. Belastet wird Ihnen aber nur das tatsächliche Gewicht.