Riesling Alte Reben | Karthäuserhof | 2020 | CHF 32 pro Flasche

Riesling Alte Rebe Karthäuserhof – Eleganz und Tiefe von über 70-jährigen Reben!

Ein Riesling, der Klasse und Komplexität im Glas vereint! Die Trauben von den Schieferhängen des Mosel-Zuflusses Ruwer bringen einen Weißwein hervor, der durch seine Eleganz und Finesse begeistert. Die über 70-jährigen Reben, gepaart mit der herausragenden Lage, sorgen für ein beeindruckendes Aromenspektrum. In der Nase entfaltet sich ein duftig-aromatisches Bouquet, durchzogen von den charakteristischen Schiefernoten. Am Gaumen überraschen exotische Fruchtaromen, begleitet von Steinfrüchten und einer knackigen Säure. Der mineralische Touch sowie die Fülle und der feine Schmelz runden diesen vielschichtigen Riesling ab – ein Wein, der zum Genießen und Verweilen einlädt.

Passt zu:  Würzig-scharfen asiatischen Gerichten, die die frische Säure und Mineralität des Weins perfekt ergänzen, zarten Felchenfilets à la meunière, die die feinen Fruchtaromen hervorheben, und saftigem Kalbsbraten an Morchelsauce, der den Wein in seiner vollen Komplexität erstrahlen lässt. Kalbsnieren an Senfsauce betonen die kräftige Struktur, während die Berner Schlachtplatte mit Sauerkraut eine harmonische Balance schafft. Vitello tonnato setzt den Wein elegant in Szene und rundet das Geschmackserlebnis ab.

Info

Produzent: Karthäuserhof
Traubensorte: Riesling
Herkunft: Deutschland / Mosel / Ruwer
Volumen: 11 %
Serviertemperatur: 10 - 12°C