Scampi | 9-12 Stk/lbs | ohne Kopf, mit Schale | roh | Wild

Scampi | 9-12 Stk/lbs | ohne Kopf, mit Schale | roh | Wild

Normaler Preis CHF 306.45 (CHF 135.00 / kg) Angebot

Das zarte Fleisch der Scampis (auch "Kaisergranat" genannt) ist ein Highlight für jeden Liebhaber von Schalen- und Krustentiere. Das süssliche Fleisch verzaubert Ihren Gaumen schon beim ersten Bissen! Ideal zum Braten in der Pfanne oder im Ofen. Passt hervorragend zu Reis an einer weissen Sauce.

Unsere isländischen Scampis sind ein für die Spitzengastronomen unverzichtbares Produkt. Diese werden nachhaltig lediglich zwei Mal jährlich gefischt unter Einhaltung strengster Fangquoten. Dafür bürgt das isländische Label "Iceland Responsible Fisheries". Anders als es leider in vielen Ländern geschieht, haben die Isländer gemerkt, dass ihre reichhaltigen Meeresgründe nachhaltig bewirtschaftet werden müssen, um auch den zukünftigen Generationen gesunde Tierbestände übergeben zu können. Daher hat Island diese eigene, nationale Zertifizierung erlassen, welche dies sicherstellen soll. Dies ist enorm wichtig, denn die Fischerei ist der mit Abstand grösste Wirtschaftszweig in Island. Schön, dass für einmal das langfristige Denken dem kurzfristigen Profit vorgezogen wird!

Die Scampiswerden gleich nach dem Fang noch auf den Fischerbooten verarbeitet und schockgefroren. Wir liefern die Tiere ohne Kopf, in der Schale, welche lediglich aufgetaut werden müssen und dann gleich zubereitet werden können.

Produkteübersicht:

Art.-Nr.  |  Kalibrierung  |  Gewicht pro Scampi  |  empfohlene Zubereitung

10217  |  09 - 12 Stk./Pfund  |  ca. 143 g  |  Pfanne, Ofen

 

Box à 2.27 kg (Nettogewicht)
halblose gefroren (semi-IQF): Scampis können einzeln entnommen werden
"true count" (Gewichts-Kalibrierung vor Schutzglasur)
Label/Zertifizierung: Iceland Responible Fisheries
Produzent: Iceland Seafood International
Sorte/Spezies: Nephrops norvegicus
Herkunft: FAO 27 (Nord-Ost-Atlantik)
Produziert in: Island
Aufbewahrung: tiefgekühlt