Wachtel | ganz, pfannenfertig | FR | 10 x ca. 130 g | auf Vorbestellung

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Die Wachtel ist der kleinste in Europa wild lebende Hühnervogel wird wil allerdings nur sehr selten gesichtet, da die Vögel sehr unauffällig im Verborgenen leben. Die Wachtel ist ein Bodenvogel und brütet auf trockenen Wiesen, Ackerland, Steppen und Buschland. Die Wachteln für den Verzehr stammen aus Zuchtbetrieben.
Wachtelfleisch ist dunkler als Pouletfleisch, sehr zart und hat einen leichten Wildgeschmack, ähnlich wie das Fleisch der Taube. Speziell im Römertopf bleibt das Fleisch wunderbar zart, aber auch eine Zubereitung im Ofen eignet sich für dieses Produkt.

Die ganzen Wachteln sind pfannenfertig, d.h. ohne Federn und komplett ausgenommen.

Info

ganz, ausgenommen (pfannenfertig)
Herkunft: Frankreich
Aufbewahrung: gekühlt