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Gourmet Depot AG

Wagyu Shabu Shabu | A5 Premium | JP | ca. 200 gr.

CHF 79.00 (CHF 0.36/g)
CHF 79.00
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Wagyu A5 Shabu Shabu – Ein kulinarisches Highlight für Feinschmecker oder Ihr Fondue Chinoise
 
Unser Wagyu A5 Shabu Shabu ist ein exklusives Gourmet-Erlebnis, das japanische Esskultur und höchste Fleischqualität vereint. Das zart marmorierte A5-Wagyu stammt aus sorgfältig ausgewählten Züchtungen, die nach japanischen Standards als höchste Qualitätsstufe klassifiziert werden.
 
Eigenschaften:

Marmorierung: Feinste Fettäderchen sorgen für ein butterweiches Mundgefühl und unvergleichliche Saftigkeit.
Aroma: Intensiver, nussiger Geschmack mit zarten Umami-Noten.
Schnitt: Dünn geschnitten für Shabu Shabu, ideal zum Kurzgaren in heißer Brühe.

Zubereitungsempfehlung für Shabu Shabu:
Dieses Wagyu ist speziell für die traditionelle Zubereitung konzipiert: Die hauchdünnen Scheiben werden nur wenige Sekunden in einer heißen Brühe geschwenkt, um ihre Textur und den Geschmack optimal zur Geltung zu bringen. Genießen Sie es mit frischem Gemüse, Ponzu-Sauce und Sesam-Dip.
 

Unser japanisches «Wagyu»-Beef entspricht exakt dem bekannten «Kobe»-Beef, welches als das beste Fleisch der Welt angesehen wird. Der einzige Unterschied ist, dass dieses Produkt nicht aus der Präfektur "Kobe" stammt und somit diesen Namen nicht tragen kann. Es verhält sich gleich wie beim Champagner, der nur so genannt werden darf, wenn er auch aus der Champagne stammt.

Das japanische Schwarzvieh ("Japanese Black", jap.: "Kuroge Wagyu") wird vom landwirtschaftlichen Hersteller-Verein "Nozaki" mit viel Liebe  und Respekt vor dem Tier gezüchtet. 70% aller gezüchteten Tier erreichen den A5-Standard, welcher die höchste Fleischklassifikation in Japan ist.

Die Klassifikation A5 entspricht der besten verfügbaren Qualität und steht für die höchste Marmorierung (BMS 8-12 | BMS = Beef Marbling Standard)
Info
Qualität A5 - Marmorierungsgrad 8-12

Herkunft: Japan
Aufbewahrung: tiefgekühlt



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