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Besuch bei Willi Schmid, Käse-Virtuose aus dem Toggenburg

Willi Schmid ist einer der innovativsten Käseproduzenten der Schweiz. Seine Kreationen, insbesondere der Jersey Blue, sind weit über die Grenze bekannt und bei Spitzenköchen sehr beliebt. Wir haben Willi Schmid besucht und waren von seinem Handwerk und seiner Philosophie begeistert. Lesen Sie mehr über unseren Besuch oder probieren Sie diese aussergewöhnlichen Käsespezialitäten