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Lucerne «porc à la bière» | Côtelettes | CH | environ 190-230 g

Lucerne «porc à la bière» | Côtelettes | CH | environ 190-230 g

Prix régulier CHF 9.60 (CHF 41.74 / kg) Solde

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Le "Wandelerhof" de Martin Wandeler est unique en Suisse. Avec un aliment spécial, il produit ses "cochons de bière", qui se sont déjà imposés comme une friandise parmi les connaisseurs de la scène. Une viande de qualité supérieure est obtenue en administrant de la levure de bière et de la bière blonde. Cette méthode est connue depuis longtemps avec les bovins Kobe du Japon, où cet aliment est utilisé depuis longtemps.
En 2007, Martin Wandeler a découvert que cet aliment rend également le porc plus aromatique et tendre.
En plus du goût sensationnel, le produit se distingue également par le fait qu'il rétrécit moins lors de la cuisson, a une meilleure consistance et reste plus juteux, car pratiquement aucune graisse intramusculaire ne s'échappe pendant la préparation.

Les porcs heureux du Wandelerhof sont couchés sur de la paille dans l'étable et nourris avec de la levure de bière. 500 000 litres de levure de bière et de stockage de bière dévorent les 500 à 600 animaux par an. De plus, du concentré de Schotten et un complément alimentaire minéralisé avec beaucoup de fibres brutes sont alimentés. Ce plan de menu ainsi que les nombreuses pailles de colza tendre dans la grange et la course permanente en été comprenant une douche d'eau rafraîchissante à l'ombre assurent le bien-être des animaux. Toute la production est garantie de se passer d'antibiotiques ou d'organismes génétiquement modifiés et la conservation (conforme aux directives IP-Suisse) et la qualité de la viande sont constamment contrôlées par des organismes de contrôle indépendants.

Info


Label / certification: IP-Suisse
Producteur: Wandelerhof, Martin Wandeler, Gunzwil (LU)
Origine: Suisse
Stockage: réfrigéré

 

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