Gourmet News | Produzenten

In der südwestlichen Ecke Spaniens liegt ein wunderschönes Naturparadies - die Dehesa. Diesen lockeren Wald aus Stein- und Korkeichen umgibt eine spezielle Aura, eine Ruhe verbunden mit einer speziellen, einnehmenden Schönheit. ...

Für uns war es eine der Entdeckungen dieses Winters: das wunderbar zarte und aromatische Fleisch vom Rentier.Am besten wird es saignant oder medium zubereitet, da es dann sein volles Aroma...

Aus dem schönen Tessin erreichen uns dieser Tage sehr gute Gourmet-News: der beliebte Loto Risotto, lange Zeit ausverkauft, ist wieder verfügbar. Es freut uns auch zu hören, dass der Produzent in der...

Tristan da Cunha - eine Vulkan-Insel mitten im Südatlantik, mehr als 2'800 km vom Festland entfernt, nur per Schiff erreichbar und wohl der entlegenste, bewohnte Ort der Erde. Von hier stammt...

Im wunderschönen Südtirol werden herrliche Rauchfisch-Spezialitäten hergestellt. Die Manufaktur Trota Oro beherrscht das Handwerk seit über 30 Jahren, von der Aufzucht bis zur perfekten Veredelung.  Die Alpensaiblinge, Lachsforellen und Felchen...

Mit Blick auf die verschneiten Landschaften draussen vor dem Fenster geniessen wir die wohlige Wärme im trauten Heim. Was passt da besser, als sich auch kulinarisch etwas zu verwöhnen? Aktuell bieten...